文档介绍：日语节目策划文本
G
导语
美食一箩筐——日料我来了
开场:音乐灯光起,主持人出场,调动现场气氛,轻松愉快的音乐,两人对话的形式
宋:雨侵坏瓮新苔绿,秋入横林数叶红。大连的秋天真是不是不觉就来了。
闫:可不是么,四哥,叶落便知秋呀。
宋:别整这么文艺,进补的季节到了,快想想去吃什么。
闫:既然是秋季,那自然是蟹子正肥时,海货必然少不了。
宋:看看自己的肚子,我这情况还能大鱼大肉么
闫:那可怎么办呀
宋:那。。不如我们去日本料理吧,既清淡,又有你所喜欢的。
闫:好呀,那我们快加紧步伐!
画外音
行走,跟踪拍摄,轻松旋律。
詹:这家日本料理店位于大连市开发区五彩城,名字叫做隐扎家。一进门首先映入眼帘的是一个开放的厨房,主要是用于烧烤和生鱼片。周围有一个吧台和两张大桌子,还有24小时供氧的鱼缸,里面有每日最新鲜的海鲜食材。
导语
接下来我们去二楼,有四个包间,最多可容纳30人聚餐,适合办送别会,生日会等各种聚餐,环境舒适。两位吃货已经来了,我们看看他们会点些什么美食供我们了解吧。
进入饭店,AB翻看菜谱,给菜单一些特写,协商,选择有特色的料理。
宋:今天我们奔海鲜来的,当然要以鲜活为主题了,来个活吃八爪鱼怎么样?
闫:这个。。。不会有些太残忍吧,不过听起来还是很向往呢。
宋:这才哪到哪,我听朋友说他家还有一道更展现刀工的,活鱼刺身!
闫:哇,好厉害,是不是平目鱼刺身?
宋:可以呀,跟我久了都变得聪明起来了。
闫:开玩笑!
我们再来个清淡的蔬菜吧,海鲜沙拉怎么样?
画外
宋:看来今天是海鲜派对呀,再来一道店家推荐的炸鸡吧,配啤酒一定棒棒的!
詹:看来两位吃货没少点呀,让我们跟随镜头一起去看看后厨的制作秘诀吧!
美食制作的拍摄,厨师日语口语很好,会对食材进行介绍。
活吃八爪鱼,这道菜吃起来具有一定的危险性,但口感绝对是超乎一流的,紧致的口感,跳动的八爪鱼,在口中带来别样的美食体验!
平目刺身,是较为考验刀工的,虽然制作过程有些血腥,但精湛的刀工会令食客大为满意。
导语
炸鸡腿则是咱家的特色制作方式,精心腌制的肉,包裹着充分的味道,一定让人胃口大开。
宋:东方这个筷子文化圈,对吃还是比较重视的。民以食为天,大连话叫做歹饭。舌尖上的美食,当然也有舌尖上的***。但也有舌尖上的精美,舌尖上的文化。你好不容易从东瀛而来,日本的饮食文化,其实真的是有它的独特性,但是我们大陆的朋友,对日本的饮食文化,其实知之不多,知之不深。甚至有很多误区。
闫:我觉得最大的来说,他们我们大陆的比起来,中国料理或者说是中餐,这个比较起来哈,它是一种海鲜料理。另外就是说,我们是属于一种味道比较浓重的料理,他是属于一种比较清淡的料理,所以人家经常讲这个问题,中餐是用嘴来吃的,色香味全。日餐是在什么,就是用眼睛看的。他着一个盘子给你端上来以后,一个小蝶一个小碗,一个小碗一个小蝶,看起来密密麻麻,各种颜色都有,红蓝绿色青蓝紫,然后包括这一块豆腐,那一块蔬菜,那一块鸡蛋,这一个笋,这一块米饭,这一碗汤,就像我们现在看到的,充满了各色的食材密密麻麻。
宋:哇