文档介绍：.
正本
员工食堂承包经营
投标书
-#肠
小咸菜1
15元
羊肉砂锅
15元
牛肉炖萝卜
20元
排骨炖酸菜
大荤
大荤
馒头
小荤
小荤
包子
10元
米饭
10元
米饭
1元
馅饼
1元
米饭
4元
面条
单炒类菜肴，基本保持在素
面点、小咸菜、稀饭
大荤以猪肉、牛肉、羊肉、鱼、鸡鸭等食材为
菜5元，小荤及砂锅类菜肴
可提供几种以上供职
主。小荤以鸡蛋、猪肉丝、鸡肉丁之类为主。
8-10元，大荤不超过20元
工自选。
荤素菜均提供三到四种供员工自选，
定期进行
的价钱，仅收取成本及人工
改换。
加工费。
投标单位：
投标人：
年 月 日
-#
企业情况一览表
单位名称
地
址
法人
代表
建即刻间
注册
资本
经营范围
餐饮副食
员工人数
食堂承包经营管理业绩
序
名 称
时间
项目内容
合同金额
其他情况
1
员工餐饮
2
3
4
5
7
8
9
10
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从业人员情况表
序
姓名
职位
持何种资格证件
发证时间
从事本工作时间
号
1
经理
中级厨师证
16
2
管理员
健康证
8
3
财务
会计证
3
4
采买员
健康证
5
5
厨师
中级厨师证
10
6
厨师
中级厨师证
12
1
主食
健康证
5
2
服务员
健康证
2
3
服务员
健康证
3
4
服务员
健康证
2
5
服务员
健康证
3
6
洗碗工
健康证
5
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投标人资格证明文件
一、投标人资格证明材料
1、卫生许可证（复印件）
2、投标保证金缴纳证明材料 （银行下帐回单或收据）（复
印件）
说明：以上投标人资格证明材料的复印件均要加盖投标
人公章。
二、投标人认为需提供的其他证明材料
1、食堂操作、加工制作上岗人员的卫生健康证明。 （提
供10人以上）
2、厨师人员的资格证书。
3、其他投标人认为需要提供的其他证明材料
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员工食堂经营管理方案
一、经营目标
以服务员工为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花
样赢得信誉。以优惠、卫生、爽口为目的，力求达到科学配
餐，营养配餐，提高膳食质量的原则。坚持预防为主，保证
饮食安全。听从企业的管理，恪守各项法律、法例和规章制
度，按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。
二、人员配备及要求
1、厨师长负责制：厨师长 1人，厨师2人，配菜工 2
人，面食人员 2人，服务员 4人，洗碗工 1人。
管理人员：服务组长 1人，库管1人，采买1人，经理
人。
2、岗前对所有人员进行体检，然后按有关规定，定期
和不定期体检。
3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提
高岗位素质和能力。
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三、食堂规章制度
1、食堂工作人员按规范程序招聘、录取,准时上、下班,固守工作岗位,听从管理员安排,遇事要请假。无故迟到、矿工按企业考勤制度实施,病、事假扣除当天薪资(请假应预先向经理申请)。
2、树立一心一意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度平和,主动热情,礼貌待人,热爱本职,仔细负责。
3、养成优秀的工作****惯 ,各样厨具、餐具要固定放置 ,