文档介绍：营养与健康心得领会
【篇一：学****营养与健康课后的感想】
一、学****饮食营养与健康”课后的收获
经过学****食品营养与健康这门课程，我知道了很多饮食与健康方面的知识。要获得人体所比需的各样营养，必须注意食品的合理搭配，切忌吃0450450鱼肉肝豆类
755050100100100100150
蛋505075100糖15151515植
物油盐104105105106
2．合理的膳食制度：
合理的膳食制度是指每天进食的时间、次数和各样热能的分派应与儿童、少年达标生理特点、生活****惯相适应。学龄儿童胃排空时间
为4~5小时，三餐是可行的，有条件者可在第二节课后增加一次课间餐。每餐间隔时间不要超过5~6小时。三餐的热量分派：早餐占
领区30%~50%；午餐占40%；晚餐25%~30%。如果安排有课间餐，午餐为25%，课间餐为15%~20%。
当前，很多同学只重视晚餐而忽略早餐。这样做是利多弊少的。因为人在睡眠时，消化吸收等生理活动比较迟缓，晚餐吃过饱，不单影响睡眠，而且容易造成消化功能失调，容易营养剩余而肥胖。早餐是睡眠后的第一次进食，消化道基本已排空，如果不吃早餐或早餐吃的不好，就很难维持人体正常的血糖水平，影响上午的学****和活动。所以我倡导大家早餐吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃的少！
培养优秀的饮食****惯：
饮食****惯的利害直接影响人的健康，儿童、少年应当要自觉地培养优秀的饮食****惯。进蚕、餐要准时量，不暴饮暴食，这有助于预防由饮食无规律而造成消化道的疾病，如胃炎、消化不良等；不要挑食和偏食；少吃零食，特别在饭前不要吃过多的甜食，吃糖过多会使胃产生饱满感，影响食欲。过度的还会妨碍骨的钙化，严重的影响骨骼的发育。此外，摄入过多的糖，糖在体内转变为脂肪、致使过分肥胖，长大后易患高血脂病、动脉硬化和冠心病。
合理烹调食物：
在食物加工烹调过程中应尽可能地保留食物中的营养素。有些人过
分讲究食物的爽口和味道，采用不合理烹调方式，致使损坏了食物
中的营养素，比如，有些人把菜煮得又烂又黄，结果损失了大量的
维生素b以及维生素c。此外，食物加工过精，常会使食物中所含的营养素受到损失，比如大米过分辗磨加工、洗米次数过多，高温油
炸时间烘烤食物，都会损失或损坏食物中的维生素b1和b2，褒骨头汤时如果加入淀粉和少许醋，则会有利于维生素的保留。
5．注意食品卫生：
不要吃腐化或不新鲜的鱼肉及蔬菜和发了芽的马铃薯，防备食物中毒和传染疾病。也不要生吃果实的核仁，如苦杏仁、李子仁、桃仁、枇杷仁等，因为这些核中均含有有毒物质，吃了会使呼吸中枢，运动中枢麻木，发生中毒。
6．少食肉类食品和动物性脂肪。在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。皮肤粗拙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。
7．多吃植物性食物。植物性食物中富含防备皮肤粗拙的胱氨酸、色氨酸。可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗拙现象。这类食物主要有：黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。
8．注意蛋白质摄取平衡。蛋白质是人类必不可少的营养物质，一旦长久缺乏蛋白质，皮肤将失去弹性，粗拙干燥，是面容苍老。但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食，可惹起过敏。
9．多吃新鲜蔬菜和水果。肤色较深者，宜经常摄取萝卜、大白菜、
竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素c的食品；皮肤粗拙者，应多摄取富含维生素a、d的果蔬。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色，绿色蔬菜以及鸡蛋，牛奶，动物肝脏。同时还
要摄取充分的维生素和足够的植物纤维素，以防备因便秘而带来的皮肤和脏器病变。
．少饮烈性酒。长久过度饮用烈性酒，能使皮肤干燥、粗拙、老化。少量饮用含酒精的饮料，可促使血液循环，促使皮肤的新陈代谢，使皮肤产生弹性而更为滋润。
．适合饮水。正常的成年人每天应饮水2000毫升左右。充分的水分供给，可延缓皮肤老化。
．少摄入使人肥胖的事物。肥胖是致使皮肤老化和病变的危险因素。但不可过分节食，免得皮肤失去活力。
．睡眠充分。充分的睡眠既可消除身体疲劳，也是使皮肤保持健美的一味良药。
．食盐要限量：食盐每天生理需要量不超过5g，超量易惹起高血压、胃炎、消化性溃疡。
营养问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己
的
健康，靠的就是自己的营养知识，没有不好的食物，只有不会搭配
的人。愿每一个人都重视营养，合理搭配膳食，做一个健康向上的人 ！
二、以下是我根据所学知识设计的一天的合理的营养饮食：