文档介绍：话说辣椒
辣椒:中文学名辣椒,拉丁名 Capsicum annuum,别名辣子、辣角、海椒等,是茄科、辣椒属,原产墨西哥,明朝末年传入中国,由此得感谢那个中国第一个吃辣椒的人,现世界各地普遍栽培。
姚可成《食物本草》介绍:消宿食、解结气、开胃口、辟邪恶、杀腥气诸毒。医学专家认为辣椒能缓解胸膜冷痛、制止痢疾、控制心脏病及 冠状动脉硬化,可增强食欲,促进消化。
 科学研究表明 ,吃大量水果和蔬菜的人,皮肤皱纹比一般人少得多,如果在饮食中加入大量的红辣椒和西红柿,人们的皮肤会显得年轻
而富有弹性。因红辣椒等蔬菜富含多种维生素,并含有大量的抗氧化剂,可延缓人们的裒老,研究人员提醒人们大量服用补品与过量的摄入抗氧化剂非但于事无补,反而会加快自由基对皮肤的破坏,因此人们还是要多吃红辣椒、西红柿少吃补品,辣椒红辣椒比青辣椒好,红辣椒比青辣椒要多二倍左右的维生素C,九倍以上的维生素A。
诚然辣味品具有防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因,促进人类进化起到积极的作有。
一代伟人毛泽东说:越能吃辣越革命。他是湖南人、辣椒是湖南人的图腾。有一句俗话说辣椒是穷人的肉,再次的饮食有辣椒也能下肚。我的饮食****惯也喜欢菜里放点辣椒,但不能大辣,大辣了受不了。记得我幼时,大约四五岁吧那时家里贫穷,一次中午吃菜只有一个辣椒碗,我年龄大小怕辣,是哭闹着吃完那顿饭的,至今还记忆犹新,或许这就是我怕大辣的起源吧。
 我在东北工作已经三年多了,每到秋季农户家家门前挂着一串串的红辣椒,成了一道靓丽的风景线
不管刮风下雨,还是冰天雪地都不收进屋内,吃多少到外面取多少 。
东北人喜欢吃辣椒的不少,新鲜辣椒他们有的能生吃 ,令人看了望而生畏,平时作菜东北人炖菜多也都放辣椒的,早晨还吃辣椒酱,一手拿大葱蘸着酱,一手拿着大馒头,吃得浸浸有味,有时额头上还冒着几颗汗珠,不知是不是辣出来,这就是东北吃法。
我下班无事或为了缓解工作上的压力,也会到前面屯子里遛达,看到村民在自家院子里种的辣椒确实很好,看到一个奇事,家家户户种的辣椒不生虫子,也不发病,而且产量都很高,原因可能和当地的气候条件与土壤密切相关,这里是沙质土壤,冬天有零下二三十度,常年气候干燥,故病虫害少;夏天温度不超过三十度适宜辣椒的