文档介绍：宝宝辅食大全 48~73 适合 8到 12 个月宝宝 48 .小米山药粥原料:鲜山药,小米,白糖。做法: · 将山药洗净捣碎, 与小米同煮为粥, 然后加白糖适量,空腹食用。功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。 49 .胡萝卜玉米渣粥原料:玉米渣,胡萝卜做法: · 先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。功效:消食化滞,健脾止痢。 50 .八宝粥原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量做法: · 将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。功效:全面补充营养素,强身健脑。 51 .鱼肉松粥原料:大米,鱼肉松,菠菜做法: · 将大米淘洗干净,开水浸泡 1 小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠。· 将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。功效:补充蛋白质和钙质。 52 .红嘴绿鹦哥丝面原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条,葱。做法: · 将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块。· 菠菜叶洗净, 开水捞一下去草鞣酸, 再切碎; 豆腐切碎。· 放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。 53 .虾肉肝菜什锦软面条原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油。做法: · 将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用。· 起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。· 将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。 54 .番茄鸡蛋菜汤面原料: 煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心,适量高汤,熬熟的植物油。做法: · 先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨 5— 10 分钟,至面香外溢。· 将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即成。 55 .虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤原料: 面粉, 鸡蛋, 鲜虾仁, 菠菜, 香油少许, 适量高汤,熬熟的植物油。做法: · 只取蛋清与面粉和成稍硬的面团, 擀成条状后切成薄片。· 将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。· 将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂, 淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可。功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。 56 .鸡肉白菜饺原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。做法: · 将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。· 洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。· 将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。· 在锅内放入高汤, 撒入芹菜末, 稍煮片刻后, 再放入煮熟的小饺子, 加少许香油和酱油。功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。 57 .虾蓉小馄饨原料:大明虾,小馄饨皮,小葱,紫菜,盐、麻油少许做法: · 取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。· 用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上小葱