文档介绍：【今日酵素】和风来酵素桶:粗粮清肠酵素①-南瓜酵素
选材:
南瓜:
现代营养学研究发现,南瓜营养成分比较丰富,营养价值高。不仅含有丰富的糖类和淀粉,维生素含量更为丰富。如胡萝卜、维生素、矿物质、人体必需的8种氨基酸和组氨酸、可溶性纤维及铁、锌、钴等微量元素。这些物质对维护人体机体的生理功能有着重要作用。铁、钴等微量元素则有较强的补血功能。
工具:和风来酵素桶
制作方法:
第一步:
1kg南瓜去皮去籽切小片;
第二步:
上述材料+1kg白砂糖+6L纯净水,放入和风来酵素桶中封盖;
第三步:
每天早晚各搅拌一次,第2-3天起会产生泡沫以及发酵的香气,水果变软,第4-6天泡沫会稍微变少(具体时间根据实际情况而定)
第四步:
品尝桶内酵素,味道酸酸甜甜即可,过滤出残渣,桶内酵素汁倒入玻璃瓶内,秋冬季节可将酵素置于常温下哦。
温馨小提示:
1、避免选购外皮受损的水果;
2、水质请选用纯净水或矿泉水;
3、为了发酵更充分,可将水果切成小块或小片。
4、如果疏忽,导致酵素制作时间过久已转化为果酒,酵素作用会降低;
5、如果制作时间过短还没有充分发酵,酵素作用也会降低;
6、如果是糖尿病人制作酵素时加糖一斤六两。
和风来酵素桶其他妙用工法:
1、用和风来酵素桶淘米、存放过的水煮饭,米饭会清香,提升口感;
2、用和风来酵素桶浸泡洗水果,可快速去除水果表皮化学农药残留物;
3、将自来水放置和风来酵素桶中,静放一小时,再浇花草,有植物助长作用,并延长花期;
4、自制还元水,将饮用水置于和风来酵素桶中6个小时,可生成还元水,营养价值高;
5、用和风来酵素桶,存放厨房废弃物,不会产生异味。