文档介绍：【今日酵素】和风来酵素桶:粗粮清肠酵素②-玉米橘子梨苹果酵素
选材:
玉米:
玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。玉米中含有大量的营养保健物质及碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
梨:
梨为百果之宗,有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。尤其适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。
橘子:
橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。
苹果:
含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用,所以能利肠止泻。
工具:和风来酵素桶
制作方法:
第一步:
1根玉米洗净剥粒;1个苹果去皮去核切片;2个梨去皮去核切片;3个橘子去皮剥瓣切半;(根据蔬果实际大小增减,总量为1kg);
第二步:
上述材料+1kg白砂糖+6L纯净水,放入和风来酵素桶中封盖;
第三步:
每天早晚各搅拌一次,第2-3天起会产生泡沫以及发酵的香气,水果变软,第4-6天泡沫会稍微变少(具体时间根据实际情况而定)
第四步:
品尝桶内酵素,味道酸酸甜甜即可,过滤出残渣,桶内酵素汁倒入玻璃瓶内,秋冬季节可将酵素置于常温下哦。
温馨小提示:
1、避免选购外皮受损的水果;
2、水质请选用纯净水或矿泉水