文档介绍：关于餐馆企划书
办理餐饮证照的程序:
首先选地方,→→→→(报请当地消防部门审核),→→、服务员和购置用具→→→→→→→→。
注册餐饮公司流程:
注册流程:
第一步:企业名称预先登记(查名)需准备公司股东出资比例,经营范围,公司名称5个以上,股东身份证复印件;
第二步:领取开业登记申请书;
第三步:开立验资账户注资、验资股东身份证原件,股东到场签字;
第四步:工商注册审批发证股东到场签字;
第五步:刻章;
第六步:企业代码证;
第七步:税务登记证;
第八步:开立基本帐户,验资款划入基本帐户,整个流程用时大约45天。
经营范围定位:
餐馆经营主旨:初步定位为便捷快餐形式。以台湾特色牛肉面为主导,以精致特色小菜为辅助的经营方式。
二、经营定位:针对普通家庭日常饮食及上班族、学生为主打消费群体。
三、消费价格定位:20~60元/人
四、目标店面定位:以大型商超、配套有成熟社区或写字楼500米附近为理想选择对象,上班族在交通出行可见区域或有大学城3公里目标区域为辅助选择。
理由: 1、商超及成熟社区人流量大,就餐相对集中。
2、社区中很多年轻人中午一个人很懒得做饭,会直接叫餐。
附注:如选择城铁边或大学城周边,用餐可能不会太稳定,晚上用餐人数会比中午多,且用餐时间会比较长,不利于翻桌率。
五、餐馆面积要求规划:店面面积约80 ~ 110㎡。大堂为半开放式,座椅设计为固定式普通4人靠背硬座,共12桌约36平米(*宽2米=3平米),6人座6桌约24平米,(长2米*2米=4平米)。接待前台和酒架柜约3平米(*2米长)。厨房面积约30平米,储物间约15平米.
面积安排明细:
4座计划12桌面积约为:36㎡满座:48人
6座计划6桌面积约:24㎡满座:36人
前台接待和酒柜面积约为:3㎡
厨房面积约:30㎡~40㎡含冰柜、操作台、冷盘台、洗菜盆、刷碗台
男女卫生间1个+共用洗手盆:3㎡(如果空间有限就改成单卫)。
储物间:15㎡
公摊面积约:20㎡
总合计:80 ~ 110㎡
目前市场商用店面租金约:
~6元/㎡/天÷2= /㎡/天*100㎡=日租金约475元/天
备注:根据租赁场地面积来规划是否配备客户等餐区。
租金要求:年租金控制在30万以下。
租用店面必须严格注意事项:
1. 是否可以注册开餐饮的条件(有小区底商不让开餐饮)或有没有牵扯到拆迁等问题。
2. 如果房屋原先是开餐馆转让,要注意租赁期限及是否涉及排污和消防等违法问题。
3. 房屋的供暖费、物业费的支付要在租赁合同内体现。
。(房租的支付另行商议)。
以上为餐馆前期制定的方向,仅此作为参考,具体要根据实际情况而定。
店面的装修:
一、店面装修定位:
,特别门面装修尤其重要,要直接体现此家餐馆的营运主题,干净整洁、宽敞明亮,要打造平民消费;顶棚用普通方块黑色镀锌中空隔板,具能增加排风又不失美观,价格也相对便宜。
2. 餐厅的墙壁挂些店内主打菜系,要体现出餐厅特