文档介绍：学校后勤食堂工作总结
学校后勤食堂工作总结1
x中食堂在上级领导的关切与支持、学校行政的正确领导、食堂员工共同努力，根据食堂的管理理念、经营理念和全体员工的共同承诺开展各方面的工作，圆满地完成了食堂的各项工作任务，起到了为教学服务、，杜绝了暗箱操作，维护了学校、学生的根本利益。在蔬菜选购管理上做到了严把"四关"，即质量关、价格关、验收入库关、财务审批关，食堂设有特地的物资选购小组在市场上购买当日所需物资，选购实行共同选择、共同过称点数、协管员付款，双向记帐，双方对帐签字，验收员过称、点数、验质入库登记、签字的多向监督的管理方法，杜绝了食堂在物资选购工作上的跑、帽、滴、漏现象的存在。
六、严格劳动纪律管理，杜绝消极待工现象的存在
加强食堂工作管理的首要任务是加强对从业人员的劳动纪律管理，食堂依据有x余从业人员不同的工作特点，制定了严格的劳动纪律和考勤管理制度，各班组有专职的考勤记工员，负责全班组的劳动纪律考勤管理，对迟到、早退的进行严厉的经济惩罚，在工作中有消极待工的也进行严厉的经济惩罚。严格操作程序和加工流程管理，上岗服务形象的管理，为了加强对食堂从业人员的劳动纪律管理，食堂今年也随之出台了新的工资发放管理方法，以协作食堂的劳动纪律管理。对工作不仔细的同志实行个别谈话，会议指责等方法进行帮助和教化，对全体从业人员实行工作末位淘汰的管理方法，增加全员的竞争意识和工作岗位紧迫感意识。
七、坚持月工作总结和月工作研讨会议制度，使食堂的管理和服务工作有不断更新和提高
食堂的管理和服务要通过不断的总结和研讨才能得到不断的改进和提高，为了实现这一目标，食堂坚持执行月工作总结会制度，对上一月各食堂工作状况，经营管理中存在的问题，服务学生的满足度等方面的状况进行总结和通报，对职工工作状况进行表扬和指责；布置下一月的工作任务和工作目标，提出详细的改进工作措施，使全体员工明白食堂和自己的工作状况和急待克服改进的问题，学生所反馈应加以解决的问题，明确基本工作任务，明白自己本月应做的工作。坚持不定期的食堂业务工作研讨会制度，依据各食堂经营状况不同的特点，平常各食堂管理工作中出现的漏洞，学生对和各食堂服务看法的反馈，找各食堂主要岗位负责人进行坐谈、研讨、总结阅历教训，摸索改进方法，使食堂的管理和服务工作得到不断的'改进和提高。
八、加大宣扬力度，树立食堂良好的社会形象和争论导向
食堂工作做的再多再好，学生、家长、社会不知道，就不能得到充分的确定，使家长和社会还是停留在原始的留有口碑的观点和看法上，使食堂的声誉不能得到提高，为了树立食堂良好的社会形象和争论导向，今年特殊注意了食堂各方面工作状况的宣扬力度。在校门外，校内宣扬窗内办了两期食堂基本状况简介宣扬专栏，对食堂现有规模，食堂设备设施状况、食堂性质、食堂经营和管理理念、员工工作宗旨、食堂管理模式、食堂平安卫生管理方法等方面的状况进行了宣扬和介绍；通过校内网以短讯、快讯、简报等方式介绍了食堂每月的工作状况和工作重点，报告食堂改革发展等方面随时发生的状况，通过xx电视台宣扬食堂各方面工作的闪亮点；由校团委和膳食科、校内电视台联合拍摄了《xxxxxx》，向学生介绍食堂员工为他们生活服务所付出的艰辛，架起了学生和食堂理解、沟通、宣扬的桥梁，通过这一系列的宣扬活动，大大地提高了食堂的知名度，并在学生、家长和社会各界中树立了良好的食堂形象。
九、供应平安、文明、满足服务、构建全员育人平台
学校工作的中心是育人，食堂如何以供应平安、文明、满足的服务来实现服务育人。全员的工作任务是本学期食堂工作的一个重要方面，为了突出食堂这一育人功能。食堂对全体员工加强劳动纪律管理，规范服务流程，强化窗口服务形象管理，运用文明和善语言，供应文明、满足服务，使学生在进餐时受到了文明礼貌、诚恳守信教化，在开饭时加强开饭秩序管理，要求学生自觉排队，进餐时要求学生把食品废弃物放在规定的配餐盘空格内，用餐后把餐具送到指定地点，在餐厅通过上述方面的管理和教化，培育和教化学生勤劳节约、艰苦朴实、讲究卫生、谦让他人、讲究公德等良好的生活****惯和品质。使x中食堂成为学校育人的其次课堂。
学校后勤食堂工作总结2
一个学期又过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理人员更应多为职工的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：
一、持证上岗、消退平安隐患
我校是一个近五仟人的高校校，作为一个大集体的大食堂，严格落实食品卫生平安是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工