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第 2 期（总第 386 期）
苦瓜 较为广阔。在种植苦瓜时需要做好种子的繁殖及栽培工作，
苦瓜属于葫芦科苦瓜属植物，是一年生草本植物，具有 需科学处理种子并浸泡催芽、利用营养钵育苗，做好选地整
分枝多、枝被柔毛以及卷须纤细等特点，苦瓜的叶柄较为细 地、播种、合理密植、施肥、搭棚以及肥水管理等工作，加强病
长，叶片呈膜质，正面呈绿色，背面呈淡绿色，叶脉呈掌状。 虫害防治，提高苦瓜生长质量。
苦瓜原产于东印度，在热带及温带地区广泛种植，而在我国 莴笋
也广泛种植。最初，苦瓜对温度的要求较高，耐热但是不耐 莴笋即莴苣，属于菊科莴苣属植物，源自地中海沿岸，之
寒。经过长期栽培后，苦瓜的适应性有所增强，可以适应 后传入中国，其食用价值和药用价值都比较高，例如，小孩吃
10℃~35℃的环境[1]。相关试验显示，适合苦瓜种子萌芽的温 莴笋有利于补充维生素，***吃莴笋有利于预防心脏病、高
度在 30℃~35℃，而适合苦瓜开花结果的温度在 25℃左右。 血压、肾脏病及神经衰弱等疾病，且莴笋具有开通梳利、消积
从 14℃~25℃来看，温度越高，苦瓜生长发育就越快，产量也 下气、利尿通乳、强壮机体、防癌、宽肠通便等药用价值[2]。莴
会比较高。，苦瓜对光照的要求也比较高。苦瓜属于短日作 笋对土壤的酸碱性有较高的要求，比较适合在微酸性的土壤
物，喜光，若春季播种苦瓜时低温阴雨天气较多将会影响苦 中生长。因为，莴笋的根系较浅，吸收能力较差，对氧气有较
瓜植株的生长。苦瓜对水分也有一定的要求，喜湿，但是又 高的要求，所以，最好在砂壤土中种植莴笋。需要科学选择
害怕雨涝，在苦瓜生长过程中需要将空气相对湿度与土壤相 品种，明确播种时间，并做好定植与管理、采收与采种工作。
对湿度控制在 70%~80%。苦瓜对土壤的要求相对较低，且 2 套种技术分析
其对土壤的适应性强。苦瓜生长对肥料有较高的要求，为苦 套种又称为套作、串种，是在