文档介绍：不吃早饭吃“苦果”

来源:用户上传
作者:A先生系某公司的高级职员,平日喜食肥腻,人到中年已开始“发福”。由于工作关系,经常加班加点或陪客人至深夜,吃完夜宵才回家睡觉。因睡得晚不吃早饭吃“苦果”

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作者:A先生系某公司的高级职员,平日喜食肥腻,人到中年已开始“发福”。由于工作关系,经常加班加点或陪客人至深夜,吃完夜宵才回家睡觉。因睡得晚,不免早上要睡个懒觉,起床后便匆匆上班,十多年来几乎从不吃早饭。这时的A先生实际上已患了“夜餐综合征”。
一天,当他陪客人吃完夜宵回家,刚睡下一会儿,便觉胃胀、嗳气,继而右上腹疼痛难忍,豆大的汗珠往下滴,呕吐一次痛略缓解。妻子见状,拨打了120急救电话。
到了医院后,医生初步检查疑似胆绞痛,马上做了B超检查,×3厘米的结石。由于诊断明确,用了解痉剂和止痛药后疼痛逐渐缓解。A先生却觉得奇怪:“我一直身体很好,父母又没有这种病,我怎么会得胆结石呢?”
医生经询问得知,①A先生十多年来几乎从不吃早饭。②平时偏食肥腻。③经常吃夜宵。便将他患胆结石的原因分析如下:
我们知道,胆汁是由肝细胞分泌,经肝管转入胆囊管而贮存于胆囊内。成年人每日可分泌胆汁约800~1 000毫升。胆汁的成分非常复杂,除水分外,还含有胆色素、胆盐、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂等。胆汁中的胆固醇是脂肪代谢的产物,当胆固醇分泌过多 (可能与长期高脂饮食有关)或胆囊炎症吸收过多的水分时,胆汁可浓缩4~10倍以上,胆固醇就可沉积下来,这是胆结石形成的一个重要原因。当食物中的蛋白质、脂肪等分解产物刺激小肠时,小肠上部的黏膜可形成一种胆囊收缩素,引起胆囊强烈收缩,而将胆汁排入小肠。若不