1 / 2
文档名称:

稻谷储存的正确方法.docx

格式:docx   大小:10KB   页数:2页
下载后只包含 1 个 DOCX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

稻谷储存的正确方法.docx

上传人:薄荷牛奶 2022/7/16 文件大小:10 KB

下载得到文件列表

稻谷储存的正确方法.docx

文档介绍

文档介绍:稻谷储藏的正确方法
稻谷在储藏期间,往往会发热、霉变、生芽,导致稻谷品质劣变。随着稻谷储藏时 间的延长,容易产生陈化变质现象,逐渐失去新米特有的香味而产生陈米的臭味,酸度 增高,烧熟的米饭松散、黏性降低。储藏时间较长的陈米,将基本丧失新大稻谷储藏的正确方法
稻谷在储藏期间,往往会发热、霉变、生芽,导致稻谷品质劣变。随着稻谷储藏时 间的延长,容易产生陈化变质现象,逐渐失去新米特有的香味而产生陈米的臭味,酸度 增高,烧熟的米饭松散、黏性降低。储藏时间较长的陈米,将基本丧失新大米饭香、黏、 软的食用品质。
因此,很多大米在没脱壳之前,因为没有良好的储存环境,就已经陈化变质了,而 了解大米的储存环境和相关知识,对我们选购何种大米也很有帮助。
稻谷的储存特性
稻谷有坚硬的外壳
一定程度上可抵抗虫霉的危害及外界温、湿度的影响。
稻谷易生芽
稻谷后熟期短,在收获时生理已成熟,具有发芽能力。稻谷萌芽所需的吸水量低 (25%)。因此,稻谷在收获时,如连遇阴雨,未能及时收割、脱粒、整晒,那么稻谷在 田间、场地就会发芽。保管中的稻谷,如果结露、返潮或漏雨时,也容易生芽。
稻谷易沤黄
在收获时,遇连阴雨,稻谷脱粒、整晒不及时或连草堆垛,容易y区黄。沤黄的稻谷 加工的大米就是黄粒米,品质和保管稳定性都大为降低。稻谷黄变无论仓内仓外均可发 生,稻谷含水量越高,发热次数越多,黄粒米的含量越高,黄变也越严重。而黄粒米易 产生黄曲霉毒素,人食用后会中毒,甚至致命。
稻谷不耐高温
稻谷不耐高温且随着储存时间的延长而明显陈化,如黏性降低,发芽率下降、脂肪 酸值升高。烈日下暴晒的稻谷,或暴晒后骤然遇冷的稻谷,容易出现“爆腰”现象,大 米表面出现裂纹,影响大米的外观和口感。
稻谷易结露
新谷入仓不久,遇气温下降,在粮堆的表面出现一层露水,使表层粮食水分增高, 形成粮堆表面结露。不及时消除结露的后果是:造成局部水分升高,稻谷籽粒发软,有 轻微霉味,接着谷壳潮润挂灰,泛白,仔细观察未熟粒有时可以发现白色或绿色霉点, 容易产生黄曲霉毒素。
稻谷易受虫害感染
危害储藏中稻谷的害虫主要有:玉米象、米象、谷蠢、麦蛾、赤拟谷盗和锯谷盗等。
二、稻谷的储存法则
保管稻谷的原则是“干燥、低温、密闭”。
控制稻谷水分
严格控制入库稻谷的水分,使其符合安全水分标准,稻谷的安全水分标准,随粮食 种类、季节和气候条件变化。
清除稻谷

最近更新

长沙德克士(万家丽广场店)采购环节内部控制.. 12页

空气分级对降低煤粉工业锅炉氮氧化物排放的实.. 3页

税收筹划在不动产转让中的应用 3页

神南矿区5-2煤运输机断链原因分析及预防 3页

磷酸根和镉离子在羟基铁改性膨润土表面的协同.. 3页

碳纤维上浆技术对其可织性能的影响 3页

硝酸装置仪表故障在线处理的探讨 4页

砂性土中土拱演变阶段及影响因素试验探究 3页

矿井水位监测与控制系统的设计研究 3页

石油化工工程建设脚手架安全管理问题分析 3页

英语补缺作文和词汇 31页

历年高考优秀作文:反馈有准度,处事亦从容 2页

艺术空间项目展览方案策划书 16页

腔镜辅助阴式子宫切除术的手术配合 20页

胃癌分型与治疗原则 33页

2025年龟兔赛跑寓言作文400字 5页

2025年龙年网络科技四个字公司最吉利好名300个.. 5页

2025年龙年网络科技三个字公司名字参考 5页

2025年龙年易经吉利的女孩名字 12页

2025年龙年好听稀少的焦姓女孩名字 5页

2025年龙年信息技术两个字公司好名全集00个 11页

2025年黑龙江省专升本考试时间2025 5页

肱骨外科颈骨折护理常规 16页

2025年高考鼓励暖心句子 10页

2025年高考语文复习计划 15页

2025年高考英语备考策略是什么 5页

2025年高考理想满分作文 8页

苏卫单招校测2025试卷 9页

《黄河颂》33694省公开课一等奖全国示范课微课.. 29页

部编版九年级语文上册必背古诗文 8页