文档介绍：苦养茶的功效、作用和食用方法以及副作用
2013年08月08日16:31:06来源： 好山西特产网
苦养茶是将苦养麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦养学名 鞑靼养麦(),分为普通苦养和黑苦养。普通苦养等现象。3、 黑苦养茶富含水溶性膳食纤维，能促进肠蠕动，有效抑制脂肪吸收，常饮可去油、去腻、 排毒养颜，保持苗条身形。
苦养适用人群
、高 血糖、高血脂疾病的人士 。
苦养茶副作用
什么样的人不能喝苦养茶？ ；， 所以胃寒的人要少吃。不过苦养对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。
苦养茶的七大营养素
生物类黄酮
主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清 热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作 用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！
2） 微量元素和矿物质
苦养麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等， 镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1. 5倍以上， 锰为1. 4陪以上，钾为小麦的2倍，，。镁、钾的高 含量大大增强了苦养粉的营养保健功能。
3） 淀粉
%-%，研究发现苦养的淀粉的含有相对高比例的 耐消化淀粉有利于葡萄糖缓慢释放，因此苦养可用作糖尿病的良好膳食品种。
4） 维生素
苦养中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。维 生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物； 尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑 溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化 和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。
5） 纤维素
也称膳食纤维。%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清 除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。
6） 脂肪
苦养麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能 合成！对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成 黑色素的物质（2, 4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的 佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。
7） 蛋白质
含有19种天然氨基酸，%。特别含有一般植物如小麦、稻米 所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦养蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清 理体内毒素和异物，而且，苦养蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。
苦养茶的保健功能
苦养中的黄酮类物质主要成分一芦丁，具有维持血管张力，降低其通透性，减 少脆性，维持微血管循环。苦养黄酮对冠心病、心脑血管病和周围血管病均具有良好的 食疗作用。
苦养麦中含有D-手性肌醇，D-手性肌醇是肌