文档介绍：有机蔬菜――多年生蔬菜生产技术规程
有机蔬菜――多年生蔬菜生产技术规程
特约栏目主持:汪李平
男,博士,教授。华中农业大学园艺林学学院蔬菜学系副主任,《中国瓜菜》、《长江蔬菜》编委。湖北省农业科技入户蔬菜作物组专家,武汉市农业标准化示范区建设指导专家,湖北省仙洪试验区新农村建设农业科技顾问,湖北省科技厅科技特派员,湖北省蔬菜标准园创建专家指导组成员。
主要从事蔬菜栽培生理、设施园艺、农业园区规划设计、有机园艺等的教学、科研及技术推广工作,先后主持国家、省、市科研项目10余项,获得湖北省、武汉市科技进步二、三等奖6项,发表科研论文70余篇,编写专著5部,参编教材7本。
基金项目:国家“十二五”林业科技支撑(2011BAD38B07),湖
北省教育厅产学研合作重大项目(C2010009),中央高校
基本科研业务费专项资金(华中农业大学新农村建设研
究课题2011xnc10)
汪李平,华中农业大学园艺林学学院,湖北武汉,430070,
E-mail:hzauwang@
收稿日期:2014-01-17
多年生蔬菜包括多年生草本植物和木本植物。草本植物主要有黄花菜、百合、芦笋、朝鲜蓟、食用大黄、鱼腥草、?荷等,此外,韭菜、草莓等也可以归为多年生草本植物;木本植物主要有竹笋、香椿、叶用枸杞等。多年生蔬菜一次繁殖以后,可以连续采收数年,草本的多年生蔬菜地上部每年枯死,多以地下根或茎越冬。
长江流域种植较多的多年生蔬菜主要有竹笋、芦笋、黄花菜、草莓等。多年生蔬菜除鲜食外,还可脱水和罐藏。如黄花菜干、百合干、笋干、芦笋罐头等。芦笋罐头是国际市场的畅销品,近年来在长江流域也有引种栽培,发展较快,本文主要介绍芦笋和草莓的有机生产技术规程。
1 园地要求
多年生蔬菜一般管理相对粗放,可利用坡地、边角地栽培,但要获得优质高产,要求产地四周设置宽度不少于10 m的缓冲带,生产要求转换期不应少于36个月,其他条件选择可参照本刊2013年第17期汪李平等的《有机蔬菜――根菜类生产技术规程》一文。
2 栽培管理要求
品种选择
多年生蔬菜品种类型相对较少,各地多以地方品种为主栽植。应选择适应性强、品质优、产量高并且能适应长江流域栽培的品种,不得使用转基因品种。长江流域适宜的品种参见表1。
有机肥料
有机肥料制备与选择可参照本刊2013年第11期汪李平等的《有机蔬菜――瓜类生产技术规程》一文。
栽植管理
①芦笋。可分别在春提早、露地和夏秋栽培。春提早栽培大棚育苗在2月中旬至3月中旬进行,露地栽培选在4月播种比较合适,也可根据笋农选地和茬口的不同,在夏秋的8~9月播种。
。芦笋种皮厚硬、外有蜡质,吸水困难,播前先用凉水漂选种子,去除秕种和虫蛀种,然后用30~40℃水浸种2~3天,每天换水1~2次,种子吸足水分后沥干,置于20~25℃环境下催芽,期间每天用清水淘洗一次,以防闷种。当种子有10%左右出芽时即可播种。
。播前将畦面灌足底墒水,待水渗下后,按株行距10 cm打好直线,将催好芽的种子单粒点播在交叉点上,然后用筛子将土均匀地筛在畦面上,覆土厚2 cm左右。大面积育苗,可以撒播。播种后要立即覆盖塑料薄膜。保持5 cm以下地温白