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茶叶储存时间对维生素C和茶多酚含量变化的影响.docx

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茶叶储存时间对维生素C和茶多酚含量变化的影响.docx

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文档介绍

文档介绍:88
节囊与软骨面,这有助于植骨块与植骨床之间发生骨性融合。实验结果表明,本 组动物最终的融合率达9414%(17/18。而纤维蛋白封闭剂的使用不仅可以减少手术 后的血肿发生,还有对植骨块在发生融合前起临时固定的作用,防止骨块移位。同时,素C及茶多酚含量,对了解茶叶的质量有重要意义。
1材料与方法
111主要仪器:日立MPF 24型荧光分光光度计;日本2岛
水中加热45min ,每10min摇几下,过滤后滤液加水至
500ml ,摇匀。取1ml试液于25ml容量瓶中,加4ml水、5ml酒石酸亚铁溶液, 充分摇匀,加p H 715的磷酸缓冲液
至刻度。用分光光度计测定(波长540nm,按公式计算茶
多酚含量(%。实验重复三次,以平均值分析。
11413维生素C测定:按文献[2]对茶叶中维生素C的含量
津300型紫外分光光度计;M ET TL ER A E240型电子分析
天平;XW 280型旋涡混合器(上海第一医学院仪器厂;DWF 2100型电动植物粉 碎机(河北省黄骅市科研器械厂。
112试剂:1%草酸溶液,活性炭,012g/L邻苯二***溶液(临用前配制,500g/L乙 酸钠溶液,30g/L硼酸2500g/L
进行分析测试。精密称取适量已粉碎的茶叶,加入适量1%草酸,充分振摇3〜 4min后过滤。取样品滤液20ml ,加
012g已处理好的活性炭,充分振摇2〜3min后过滤。分别
乙酸钠溶液(临用前配制,p H 715的磷酸缓冲液和酒石酸
1生化研究室
吸取样品滤液1ml于A管(样品管和B管(样品空白
管,A管加500g/L乙酸钠溶液015ml , B管加30g/L硼
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疾病,延缓衰老,减轻老年多发病,抗辐射,抗肿瘤等作用;对糖尿病肾病有一定 的预防和保护作用,有助于减轻糖尿病肾病的临床表现,也有益于延缓糖尿病肾病的 发展;其和维生素C对环境和工业重要污染毒物 镉所致的肾脏损伤有一定的
预防作用[4];茶多酚联合维生素C对阿霉素治疗引起的肾损伤有一定的保护作用 [5]。
此外,茶多酚是茶叶中具有降脂抗栓作用的天然化学成分,加上其自身所具有的 抗氧化特性,使其成为一种新型的功能性保健食品。表现在具有提神清心、清热解 暑、消食化痰、去腻减肥、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理功 效;,减轻对机体的损伤,延缓衰老。。
,,初始测定的,,保存24C。但茶叶中的重要化学成分,。对茶叶中维生素C及 茶多酚,可以进一步了解茶叶的质量。
参考文献
酸2500g/L乙酸钠溶液015ml ,于旋涡混合器上充分混匀,
暗处放置15min。在暗室或避光条件下,于各试管加入012g/L邻苯二***溶液 015ml ,旋涡混合器上充分混匀,暗室避光反应30min。在激发波长355nm、发射 波长425nm ,适当狭缝和灵敏度条件下,测定各管和空白管荧光强度。以样品荧光 强度减样品空白荧光强度,得到相对荧光强度。取维生素C标准溶液20ml ,加入
012g已处理好的活性碳,其他操作同样品处理,检测结果以mg/100g表示。实验重 复三次,以平均值分析。2结果
不同储存时间的乌龙茶茶叶中维生素C含量随存放时间延长降低,而茶多酚含 量未见改变(表1。
表1 不同储存时间维生素C和茶多酚含量测定结果储存时间(月
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