文档介绍：“热狗”式慈善
张琼文 从开热狗店开始做慈善,在中国人看来多少有些匪夷所思。
在白领云集的新光天地商场,就有一家美国老太太的公益餐厅:“KALA’S热狗”。店主人――64岁的安妮每天从北京昌平城乡接合处的家中出发,乘坐98“热狗”式慈善
张琼文 从开热狗店开始做慈善,在中国人看来多少有些匪夷所思。
在白领云集的新光天地商场,就有一家美国老太太的公益餐厅:“KALA’S热狗”。店主人――64岁的安妮每天从北京昌平城乡接合处的家中出发,乘坐984路公交车,赶两个小时的路,来打理热狗店生意。
安妮的梦想
安妮名叫戈定瑜,生于四川,3岁迁居我国台湾地区,大学毕业后赴美念研究生。安妮回忆起,留学期间她曾办过一个中国电影周,邀请了一些年轻的中国导演去美国,请他们吃热狗,反响不错。美味无国界,安妮想到大陆做出原汁原味的热狗。
但这还不是安妮梦想的全部。她的目标是慈善。安妮就读过的南京金陵女子大学在美国的校友会成立了美加金陵校友会。校友会22位老太太,年龄最大的89岁,最小的58岁。他们一起帮助一所农民工子弟学校的孩子付学费,“后来听校方讲,孩子们想要成立乐队和篮球队,我们又资助学校架起乒乓球台,搭起篮球架,这个暑假返校后孩子们有了和其他同龄人同样多的体育娱乐。”每当说起这些,安妮就会手舞足蹈。
开热狗店正是要延续这样的幸福。所以当安妮说出开店想法的时候,校友们都异口同声地表示赞同。校友会每人捐出1万美元,共同组成董事会,由安妮在北京负责经营事务,重大决策由董事会共同商议。
“KALA’S热狗”――卡拉是条热狗,最终得名于路学长导演的电影《卡拉是条狗》。路学长得知热狗店的公益性质,爽快地答应以1元钱的价格把片名卖给了安妮。
终于,北京多了一家由22位美籍华人女士共同捐资组建的一所全资助学的纯公益餐厅。安妮说,她们的目标是致力于帮助由于因家庭贫困和重男轻女思想而造成失学的女童,盈利将全部用于四川、云南、贵州等贫困山区失学女童,捐助他们自小学至高中的学习及生活费用。
慈善在前,创业在先
但是,开店这件事儿,即便对于已经领略大半人生风雨的安妮,本质上也还是从零开始的创业。
热情慢慢沉淀,困难也慢慢显露。政策规定使她在工商部门和卫生部门间来回奔波。两年的筹备后,安妮的店面落在了清华大学南门外的清华科技园里。在美国40年生活的她看来,毗邻清华和北京大学有商业上的优势。但学生族大多食在饭堂,工薪族的中餐也在公司消磨掉了。
“如果每天卖出200份热狗,起码可以收支平衡,实际上的热狗销量却不尽如人意。”营业额在高额的租金前越发变得苍白,美好构想几近落空了。那天,安妮90岁的母亲千里迢迢归国品尝热狗,却看到了店面倒闭。
经营之道和慈善意愿之间的距离,还有多远?
朋友们劝她罢手。安妮连连摇头。“可不能辜负了朋友们给你的信任和托付,”年迈的母亲时常叮嘱她。兴许正是怀抱着感恩的心,安妮决定要承受经商的成长过程,她想再给热狗店一年的时间,在商业和慈善的夹缝里继续求生存。
2007年4月,卡拉热狗店入驻白领云集的新光天地。尽管比原来的规模小了很多,“日均的成本只需几百元,只要一天的营业额卖到1000多元,差