文档介绍：标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]
常见的低嘌呤食物
嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘
海蛰皮
荠菜
白米
葱头
梨子
玉米
苦瓜
芒果
2
糙米
小黄瓜
苹果
糯米
冬瓜
杨桃
小米
丝瓜
香蕉
冬粉
胡瓜
李子
面线
茄子
枇杷
通心粉
胡萝卜
木瓜
麦片
洋葱
黑枣
面粉
青椒
红枣
6
米粉
荠蓝菜
菠萝
薏仁
25
番茄
蜂蜜
高粱
去根豆芽菜
甘薯
雪里红
芋头
菜花
25
冬瓜糖
荸荠
葫芦
米醋
马铃薯
榨菜
淀粉
木耳
大白菜
空心菜
第二类表2：25-150毫克嘌呤——限量吃
食物名称
嘌呤
食物名称
嘌呤
食物名称
嘌呤
绿豆
猪肚
油菜
红豆
猪大肠
茼蒿菜
黑豆
羊肉
豌豆
花豆
57
牛肚
四季豆
菜豆
牛肉
蘑菇
花生
兔肉
鲍鱼菇
豆腐
鳝鱼
海带
豆干
鳗鱼
笋干
豆浆
鲫鱼
金针菇
鸡腿肉
鱼丸
大葱
鸡胸肉
鲍鱼
银耳
鸡胗
乌贼
腰果
鸭心
虾
栗子
鸭胗
螃蟹
莲子
鸭肉
蚬子
114
杏仁
猪肉
鱼翅
枸杞
猪心
虾
黑芝麻
57
猪皮
草鱼
白芝麻
第三类表3：150-1000毫克嘌呤——避免吃
食物名称
嘌呤
食物名称
嘌呤
食物名称
嘌呤
肉汁
〈500
蛤蛎
316
白带鱼
麦芽
<500
乌鱼
蚌蛤
发芽的豆类
<500
鲢鱼
干贝
390
鸡肝
小鱼干
牡蛎
239
鸭肝
海鳗
黄豆芽
<500
猪小肠
秋刀鱼
芦笋
<500
猪肝
猪脾
紫菜
274
牛肝
鸡肉汤
〈500
香菇
214
扁鱼干
鸡精
〈500
豆苗菜
<500
白鲳鱼
238
酵母粉
皮刀鱼
1、可以放心食用
（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
（3）荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。
（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低。
（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。
（6）饮料：矿泉水、、可乐、汽水、、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。
（7）其他：酱类、蜂蜜。油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物、及调味品。
2、中等嘌呤食物限量
（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、）、豆苗、豆芽。
（2）肉类：家禽、家畜肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、、比目鱼、、螃蟹、、鳝于、、鲍鱼、鱼丸、。
（4）蔬菜类：菠菜、笋（、、）、豆类（、、、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
（5）油脂类及其他：花生、、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、应禁忌
（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、、紫菜。
（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。
（3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及、等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
（4）其他：各类酒及啤酒
有助于痛风患者的食谱：
取适量的和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。
取冬瓜三百克（不连皮），红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。
取百合30g，薏仁30g， 莲子25g，100g。将百合、薏仁、莲子洗净后，用水浸泡2～3个小时，粳米淘洗干净后用水浸泡半个小时，然后将三者混合，加适量水后一起熬煮，成浓稠粥后分两次食用。在急性期可以坚持每天进食。
薏仁淮山
取薏仁60g，30g，枸杞30g， 15g，粳米1