文档介绍：HACCP手册
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金华市名仕化妆品有限公司产品安全管理手册
文件号：HACCP/MS-A
标题：封面
版本号/修订次：A/0

基于HACCP的产品安全管理手册
（HACCP管理手册）
职责，并对HACCP管理体系所包括的过程顺序和相互作用进行了表述。
2 、《SSM方案》包括GMP、SSOP和其他影响化妆品安全的标准操作程序（SOP）。
《GMPC》以最初生产到最终消费的化妆品链，说明每个环节的控制措施及要求，以提高化妆品的安全性，防止危害消费者的健康，同时达到满足HACCP体系的要求。
《SSOP》规定了加工用水的安全性、化妆品接触表面卫生控制、防止交叉污染、手部清洁/消毒和厕所设施的维持、防止掺杂物污染、有毒化合物的标识/储存及使用、雇员健康与卫生控制、虫害控制等八个方面的卫生控制要求和措施。
《SOP》包括：厂房卫生设施维护保养计划；生产设备的维修保养计划；原辅料供应的安全控制计划；可追溯性计划；人员培训计划；清洗消毒效果验证程序；危害程度判定指导程序；CCP点监控与纠偏程序；应急准备和响应指导程序；通知和召回控制程序；测量设备和方法的控制程序；信息沟通控制程序；HACCP管理体系验证程序；消费者投诉处理程序等。
3、《HACCP计划书》描述了我公司化妆品的生产工艺，并通过危害分析确定了关键控制点及其控制方法和纠偏措施。
本公司HACCP管理体系文件自总经理批准发布之日起生效。
总经理：

2013年2月28日
金华市名仕化妆品有限公司产品安全管理手册文件号： HACCP/MS-A
标题：任命书
版本号/修订次：A/0

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任命书
根据《基于HACCP的化妆品安全管理体系--规范》标准要求，自 2013年2月28日起任命王小中HACCP小组组长。
其职责和权限如下：
1、确保按本文件建立、实施和保持HACCP管理体系；
2、定期向总经理报告HACCP管理体系的有效性和适宜性，以供其进行评审，并作为HACCP管理体系改进的基础；
3、组织HACCP小组的工作；
4、负责就HACCP管理体系有关事宜与外部各方的联络工作。
总经理：
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2013年2月28日
金华市名仕化妆品有限公司产品安全管理手册文件号： HACCP/MS-A
标题：HACCP管理手册说明
版本号/修订次：A/0

HACCP管理手册说明
1、HACCP管理手册的编制
本手册由HACCP小组依据《基于HACCP的化妆品安全管理体系--规范》要求，并结合本公司的实际情况编制而成。
本公司HACCP管理体系的覆盖范围是：本公司的化妆品的包装和出口业务。
本手册为贯彻本公司的化妆品安全方针，履行化妆品安全承诺，保证有效地开展各项活动提供了统一的标准，本手册所规定的化妆品安全方针是借助于《SSM方案》和作业指导书的有效实施来体现的。
本手册对内是HACCP管理体系运行的准则，是进行各项化妆品生产活动的安全规范，对外是化妆品安全保证能力的证实，是第三方进行HACCP管理体系审核的依据。
2、 HACCP管理手册的管理
HACCP管理手册由HACCP小组根据《基于HACCP的化妆品安全管理体系--规范》的规定进行编写、修改、发放和控制。
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HACCP管理手册原文由QA文控中心保存，副本发放到各部门。手册发放是受控的。
HACCP管理手册的副本分“受控”和“非受控”发放。手册发放给质量职能部门，发放须有记录。
手册各章节引出的程序文件均为有效现行版本。
手册的版本以A，B，C……，修改码以阿拉伯数字为序。例“第A版第1次修订。
3、本手册为公司的受控文件，由总经理批准后颁布实施。手册管理的所有相关事宜均由HACCP小组统一负责，未经总经理批准，任何人不得将手册提供给公司以外的人员。手册持有者调离工作岗位时，应将手册归还给QA文控中心，办理核收登记。
4、手册持有者应使其妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。
5、在手册使用期间，如有修改