星级饭店访查规范.pdf

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《星级。
果  饭店申请更高星级评定时予以加分。
的  在评选各个级别的最佳饭店时予以加分。
 访查结果未达标饭店的处理
处  口头提醒。
理  书面警告。
 通报批评。
 限期整顿。
 降低星级或取消星级。 分为前厅、客房、餐饮、其他服务、安全
设施及特殊人群设施、饭店总体印象、员
工要求等7个大项。各大项分若干小项，
标注“*”的项目仅适用于三、四、五星
级饭店。
 前厅
访  总机
 *预订
查  门卫行李—到店
项  登记入住
目  *叫醒服务
 礼宾/问讯服务
 结帐服务
 门卫行李—离店
 前厅整体舒适度 客房
 客房评价
 整理客房服务
 *开夜床服务
 *洗衣服务
 *客房微型酒吧
访  客房整体舒适度
查  餐饮
项  *自助早餐服务
目  正餐服务
 *酒吧/茶室/大堂吧服务
 *送餐服务
 餐饮区域整体舒适度 其他服务
 *康乐服务
 *商务中心
 *商品服务
 *安全设施及特殊人群设施
访  饭店总体印象
 公共区域
查  后台区域
项  员工要求与应变能力
目  员工要求
 应变能力各 星级 一、二星级 三、四、五星级
项目 项目 标准得分 项目 标准得分
星
前厅 7 110 9 129
级
访 客房 3 106 6 168
查 餐饮 2 88 5 161
项
目 其他 0 0 3 68
安全设施及
与 0 0 1 18
特殊人群设施
分
值 饭店总体印象 1 40 1 40
对 员工要求 1 26 1 26
比
合 计 14 370 26 610 : .
《星级饭店访查规范》简释