文档介绍：什刹海中的侯门盛宴
来源:用户上传
作者: 曾经是侯门似海的神秘,如今浸润出雍华自然的从容;曾经是游走于心的潇洒,如今幻化出书韵墨香的优雅;曾经是钟鸣鼎食的奢华,如今凸显出什刹海中的侯门盛宴
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作者: 曾经是侯门似海的神秘,如今浸润出雍华自然的从容;曾经是游走于心的潇洒,如今幻化出书韵墨香的优雅;曾经是钟鸣鼎食的奢华,如今凸显出不事张扬的精致;岁月沧桑,似水流年。多少人来了又走,多少故事发生了又逝去。唯一无改的只是头顶的一片蓝天,窗前的一泓碧水。
什刹海会馆在北京老城,平安大街很有些意蕴。街南的故宫、北海庄严华贵,王气森然;街北的海子、胡同,却彰显截然不同的闲适恬淡。
位于什刹海畔,皇室旧日美景,成了食客用餐时的窗外点缀。一扇厚重的大门,让什刹海公馆隐藏在寂静之中。
朱色的大门吸引着路人往里探视,小小的拴马石早已不见了马匹的身影,隐约可见年代久远的磨痕。精致的长廊雕栏玉砌犹在,不知哪位格格曾在此走过。不时有人经过、驻足询问:“这是恭王府吗?”这里当然不是!这里是“什刹海会馆”,一个让人享受“盛宴”的会所。
“宴”压群芳美食绝
“长寿厅”中,两位老人身着礼服,端坐长寿桌,子孙多人簇拥一旁。桌上白面做的寿桃清楚地显示,这里正举办着一场寿宴。大厅正中央,木雕寿星咧着嘴乐呵。一幅砖雕百寿图镶嵌在西墙上,红酸枝床榻和金丝楠木花架上,长寿匾额悬挂,颇有几分侯府家宴的氛围。这只不过是“什刹海会馆”最常见的场景之一。据介绍,会所接待最多的便是宴会,宴会包间价格分为两种,第一种像长寿厅、万宁,可容纳二三十人,每两小时6000元到8000元;另一种像柳荫、隐翠等,容纳10人以内,每位500元。从小型聚会到大型家宴,可自行选择。“弹丝吹竹、清歌***、调笑欢乐”,这是中国古代宾主畅饮的宴会场面,“什刹海会馆”便是要将这种宴会的氛围带给承宴之人。
既然是宴会,饮食便是重中之重。“什刹海会馆”提供的是私家菜,名厨料理,钟鼓馔玉,无不体现“精细”和“品位”。虽然粤菜、湘菜您在哪儿都能吃到,但这儿的口味绝对不一样。名厨用自己的独门绝活,打造了“什刹海会馆”私家菜的独家性,难怪来此的宾客都赞不绝口。
除此之外,宴会讲究的是个“乐”字,这儿的“迎宾员”有点儿意思,养鹩哥是清朝八旗子弟遗留下的传统,也是身份和地位的象征。如今,在清晨的公园、路边上,也能看到提着鸟笼遛弯的大爷。而这会馆庭院里的树上养的便是鹩哥,用吉祥话恭贺你,常惹得满堂宾客大笑。
文史长廊藏宝地
从会馆门口望进去, 无论是小小的栓马石,还是精致的长廊,都让人感觉仿佛置身于闹市之外,移步易景,每一件文物、每一处景致都有它的故事……
元代汉白玉三足鼎矗立在门前,尤为气派,这“侯门”收藏果然不同凡响,据说已有800多年的历史。四合院分出几个殿,大多隐藏在颇具历史的古树之间。这里绿植环绕,古建筑与自然巧妙融合。而我最喜欢的是通往正殿的路途中,草坪上的石榴树和金木瓜。这石榴树来自西山,“红似玛瑙、白若水晶”,自古便是桌上的供品之一。金木瓜更是名贵的品种,宋朝时由波斯人进贡而得,