文档介绍：关于化学元素与身体健康
第1页，讲稿共27张，创作于星期一
课题2 化学元素与人体健康
第2页，讲稿共27张，创作于星期一
、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。
控制食盐摄入量
增强运动
不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料
食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多
★
★
★
第10页，讲稿共27张，创作于星期一
钠和钾在人体的存在及生理作用
钠（Na）
钾（K）
Na+形式 细胞外液
K+形式 细胞内液
常量元素
存在
作用
体内含量
过低或高过
的影响
Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体
内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，
是人体维持正常生命活动的必要条件。
长期出汗过多、腹泻等
情况会发生钠缺乏症，
造成生长缓慢、食欲减
退、肌肉痉挛（抽筋）等。
长期摄入过多的钠
将导致高血压。
碱中毒、腹泻、糖尿病
等情况会发生钾缺乏，
造成心跳不规和加速、
心电图异常、肌肉衰弱
和烦躁，最后导致心搏
停止。
第11页，讲稿共27张，创作于星期一
想一想
根据你的生活经验，除了补充钙元素以外，我们人体还必需一些什么元素，它们有什么作用？我们应该如何补充这些元素？
第12页，讲稿共27张，创作于星期一
元素种类
铁
锌
硒
构成血红蛋白成分，能帮助氧气运输
影响人体发育
防癌
抗癌
防治龋齿
甲状腺素的重要成分
缺铁性贫血
食欲减退
生长迟缓
表皮角质化和癌症
易产生龋齿
中毒
中毒
降低免疫力
引起***斑牙和***骨病
甲状腺肿大
幼儿思维迟钝
幼儿甲状腺肿大
抗癌之星
智力之星
龋齿克星
碘
***
对人体作用
缺乏
过量
元素种类
铁
锌
硒
碘
***
对人体作用
缺乏
过量
元素种类
铁
锌
硒
生命之花
智力之源
生命之花
长寿之星
第13页，讲稿共27张，创作于星期一
元素种类
食物来源
钙
铁
锌
碘
硒
***
你 知 道 吗
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
海产品、加碘盐
芝麻、麦芽、糙米、蘑菇、大蒜
鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海鲜类食物
第14页，讲稿共27张，创作于星期一
自 我 检 测
第15页，讲稿共27张，创作于星期一
小 测 试
* 你是否头发稀少？容易早白？
* 你是否晚上睡觉时经常感到大腿无故疼痛？
* 你的手指甲根部是不是有白点？
* 你是否有容易出汗，精神不能集中，做
事丢三落四的情况？
* 你是否会在适量运动之后出现手足抽搐的情
况？
维生素 蛋白质 Fe
Ca
Zn
Ca 维生素
维生素D Ca
第16页，讲稿共27张，创作于星期一
食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。
大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85％的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。
无所不在的铅污染
多识一点
第17页，讲稿共27张，创作于星期一
油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。
学****用品和玩具：儿童玩具和学****用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。
第18页，讲稿共27张，创作于星期一
【课堂讨论】
？
？
答：不都是有益的，有些是有害的.
答：如***(Hg),铅(Pb),镉(Cd),铍(Be)等.
第19页，讲稿共27张，创作于星期一
你来当医生
芳芳同学长期食欲不振、发育不良，患上了佝偻病，经医院检查还患有贫血，请你根据所学的化学知识，推断芳芳可能缺乏哪些元素，并对她的食谱提建议。
第20页，讲稿共27张，创作于星期一
我 学 我 用
人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
俗语有“多吃五谷杂粮，身体壮如牛”的说法，请你谈谈对这句话的认识。
第21页，讲稿共27张，创作于星期一