文档介绍：卷期生物工程学报
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地衣芽孢杆菌产生碱性蛋白酶的动力学研究
赵良启戚敬!
(山西大学生命科学系太原)
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郜晋阳
(山西省侯马市平阳制药厂侯马)
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摘要应用自动控制发酵设备,首先进行分批发酵试验摸索了地衣芽孢杆菌生长与
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代谢的基本规律。然后采用补料分批发酵方法限制生长基质浓度,测定了一系列( , )、
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( , )数据,获得、、、等参数的值,并且推导出了细胞生长与产物合成的动力学公
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式,从而证明了用方程描述地衣芽孢杆菌生长速率与基质浓度关系的合理性和
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合成碱性蛋白酶的发酵属于生长部分关联型。
关键词碱性蛋白酶,补料分批发酵,发酵动力学
学科分类号
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地衣芽孢杆菌是我国发酵生产碱性蛋白酶的主要菌株之一,而碱性蛋白酶是加
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酶洗涤剂和皮革脱毛的重要原材料与作用剂。
目前发酵工程正在进入一个新的发展阶段,朝着目标化、精细化、自动化方向迈进。
这就需要进行发酵动力学的研究,获得可靠参数,建立数学模型,进而实现计算机在线控
制,以获得最佳的生产效率和经济效益。本文主要对地衣芽孢杆菌的生长动力学和
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产酶动力学作了研究!#4 。
材料和方法
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菌株
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地衣芽孢杆菌( ),来自山西省生物研究所。
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培养基
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斜面培养基:牛肉膏蛋白胨固体培养基。
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摇瓶种子培养基( ):牛肉膏,蛋白胨,葡萄糖, , 。
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摇瓶装量为培养基, 灭菌。
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发酵培养基( ):配方:黄豆饼粉(水解液,加, 水解,
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冷却,过滤),葡萄糖,( ) , , , ,酵母
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膏, , 灭菌。配方:黄豆饼粉(水解液制备方法同上),( )
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,葡萄糖,酵母膏, , , , , 灭菌
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现在山西省肿瘤医院工作。
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收稿日期: ,修回日期: 。
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生物工程学报卷
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种子制备
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将活化次的斜面菌种制成菌悬液接入摇瓶种子培养基,置于恒温摇床(偏心
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距), , / 培养。
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发酵