文档介绍：[甜品店创业策划书 ]diy 甜品店创业计划书
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甜一下 — 美好永相随
2、销售策划（1）柜台销售柜台销售是一种直接销售的一种方式，甜品店的柜台将会摆放甜品菜单以及甜品密语和介绍，柜台因
销品而言有可歇息的地方，环境休闲
2）品种多，不只是限制于各式甜品及饮料，而且有必定的娱
乐活动
3）远景好，受年青人欢迎
4）有自己的主打产品
2、产品劣势
1）认知度低，顾客接受新产品需要一准时间
2）缺乏管理经验与营销经验
3）资本不足
4）潜伏竞争者多
5）需求变化大
3、竞争者剖析
现国内大大小小的甜品店多不胜数，但迄今为止没有一家着
重以休闲为主题，供给甜品的餐饮店。所以我的甜品店以此为主
题，意在让花费者品味到美味的同时，放松身心。拥有其余餐厅不行
比较的优势，比如星巴克，百滋百特，面包新语等。可是他们都没有
明确的主题。
4、花费者剖析
跟着城市生活节奏的加速，经济的快速发展，现代职场上的人们
内心压力较大，缺乏休闲放松的条件。健身房，公园，酒吧已经知足不了人们关于休闲的追求。针对这一状况。甜品店就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又能够获取放松。而这一类生活压力大的职场人士，花费水平又广泛比较高。便形成了一个很大的市场。
5、代替者
行业的更新速度快速，市场需求不停改变，新的产品会不停浮现。
因此我们的甜品店会紧跟市场发展，经过不停提高自己的创新能力，
不停推出切合市场需要的新产品。同时会更为着重产品的多元化，以
知足不一样顾客的需求。而为了增添甜品店的活力，提高综合竞争力，
我们会引进更多的人材加入我们。
6、市场定位
中高品位天然
二、品牌主题
主题：控的地盘控做主。
寓意：控字拆解，变成：手工之穴。大叔控，萝莉控，控的地盘
控做主。现现在个人会所，行业会所，高档商务会所目不暇接，所谓
会所，就是巢穴，能入得巢穴就意味着被采取。作为一个社会人，穴
是最重要的，穴是最最重要的，自然作为一个自然人，家是最重要的。
三、品牌战略设计
战略目标
扩大产品著名度，提高花费者对甜品店的认知度，加深花费者对点的印象。
战略对象
压力大的职场人士，学生
3、特点
（一）菜单制作：可制作大板报，列上餐单在收银台上方，让顾
客能够直视到产品及其价钱，且在每张桌子上贴上减小版的菜单。方
便顾客先坐下再点单，或花费产品时连续购置其余产品。
（二）梦想墙：梦想墙已成为几乎全部甜品店的一个标记。在每
个桌上，放上便签纸与笔，并空出一到两面墙，成为顾客的梦想墙。
（三）娱乐项目：可租借给顾客飞翔棋、象棋、跳棋、杂志等。
一致品牌策略。关于甜品店这个行业来说产品的关系性是比较高
的，每个产品之间的相像程度特别高。同时新开的甜品店管理经验不
足、经营能力有限以及资本和人力、物理的限制，再考虑到新开甜品
店很多花费者都还不知道 “控”这个甜品店：所以我打算采纳 “一致品牌