文档介绍：大连市发展奶业的调研报告

“九五”以来,我市奶业生产作为畜牧业结构调整的重点,在各级政府的高度重视下,取得了长足的发展。奶牛的饲养、奶类加工和销售体系已具雏形,人们对奶类的消费数量也成番论倍地增长,供求矛盾日渐突出。为解决我市奶源不足,实现我市奶业生产超常规发展战略,市农委成立了调研组,对我市奶业生产情况进行了专题调研。
一、我市奶业现状

改革开放以来,我市奶业抓住了“菜篮子工程”和欧盟无偿援助我市奶类项目的重要机遇,以政策扶持、资金投入和科技示范为动力,坚持国营、集体、个体一起上的方针,促进了我市奶牛生产和乳品加工业发展。,;乳品加工企业11家,年加工能力13万吨,产品以纯牛奶为主,约占70%,其它品种有酸奶、饮料奶等,约占30%;全市日均消费乳品400多吨,其中本地产品130吨;全市人均年消费乳品25公斤,是全的2倍。
(一)奶源基地建设情况

1、饲养数量、饲养方式。,主要分布在普兰店市和金州以南地区,瓦房店、庄河和长海县饲养量较小。目前,我市奶牛饲养以规模场和农户散养两种形式并存,其中大连三环、建达和大连奶牛场等15家百头以上规模的饲养场,存栏奶牛7000余头;小型奶牛场及散养户约800个,存栏奶牛12000头。

2、奶牛种群状况。我市奶牛品种以中国荷斯坦奶牛为主,经过长期的选育,已经适应了我市的地理位置和气候条件,产奶牛的单产水平在6吨左右。近几年,在政策的引导扶持下,三环公司和建达奶牛场先后从美国引进237头单产10吨的种用奶牛,心乐等企业从澳洲和新西兰引进单产7吨的奶牛400头。

3、繁育方式。我市奶牛采用人工授精繁殖的方式,百头以上的规模奶牛场(户),大部分是使用北京、上海、沈阳、哈尔滨等奶牛繁育中心的优良种公牛精液(后代的遗传产奶量一般在8吨以上),改良效果较显著,后代生产水平逐年得到了提高。在扣除死淘率和奶牛的更新率等因素,产奶牛可以实现年递增20%左右,全群增长幅度在12%左右,全市奶牛年自然增长2400余头。

4、奶牛市场价格。育成牛国内价格在1万左右,;犊牛价格起伏较大,2003年末产后一周的母牛犊最高价格达到了5600元,目前大约为2000-3000元。

5、奶牛胚胎移植。为加快良种奶牛扩繁工作,我市的生产企业在胚胎移植方面进行了初步的探索。如三环奶牛场在2001年聘请陕西杨陵奶牛研究所对本企业的300头奶牛(其中头胎的100头,2胎的80头,3胎的120头)进行了鲜胚移植,每头费用为3180元,因受体牛发育情况控制不好等原因,怀孕的30头受体牛,产犊18头(12头流产),这次尝试以失败告终,使我市奶牛胚胎移植工作一度搁浅。近几年,随着胚胎移植技术的逐渐成熟,大连建达公司奶牛场正在积极进行胚胎移植的前期准备工作,2004年已投入资金70万元,购置了18台仪器设备,拟聘请内蒙古家畜改良站技术人员负责具体技术操作。今年计划完成600头牛的胚胎移植工作。

6、奶牛管理。我市奶牛管理在,规模奶牛场管理好一些,推行了部分先进的饲养技术,科技含量相对较高,各项制度较健全,能够