特色餐馆创业计划书.docx

文档介绍：Document number【AA80KGB-AA98YT-AAT8CB-2A6UT-A18GG】
特色餐馆创业计划书
创业计划书
企 业 名 称 ******餐馆
由于政府不断加强对三公消费的监管力度，提倡勤俭节约 ，从长期来看对中小规模饭店的发展相当有利。另外，此地原本有不少小饭店及快餐店，可是随着消费****惯的改变，人们对就餐环境、口味、服务以及卫生状况有了更高的要求。
因此，环境好，服务好，干净又实惠的餐厅越来越受大家的欢迎。
竞争对手的主要优势：
1．装修豪华，气派。
2．营业面积大，可以接待婚宴及公司宴会。
3．全国连锁企业，知名度高。
竞争对手的主要劣势：
1．价格贵，不适合朋友小聚。
2．服务员数量不够，培训不到位，服务跟不上。
3．菜式品种太多，厨师不能面面俱到，导致有些菜的品相和味道不好。
4．新品菜肴推出的周期太长，满足不了顾客尝新要求。
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1．价格实惠，环境舒适，适合朋友小聚。
2．小店更容易把握菜品的质量。
3．服务及时，无微不至更具有亲和力。
4．菜品更新快，能满足追求新口味的需要。
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1．场地不大，接待不了大型的宴会。
。
四、市场营销计划
1．产品
产品或服务
主要特征
小桌
1—5人
中桌
6—8人
大桌
10—12人
外卖
菜品外送（5人以下）
2．价格
产品与服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
小桌
30
100
130
中桌
60
240
300
大桌
120
500
700
外卖（运送费）/次
3
5
6
折扣销售
店庆，节假日等均菜品折
赊帐销售
无
3．地点
（1）选址细节：
地址
面积（平方米）