食品安全检查记录表.docx

文档介绍：The final edition was revised on December 14th, 2020.
食品安全检查记录表
食品安全检查记录表
序号
食品安全防范 措施
检查情况及结论
检 The final edition was revised on December 14th, 2020.
食品安全检查记录表
食品安全检查记录表
序号
食品安全防范 措施
检查情况及结论
检查人
整改落实情况
实施人
1
库房物品是否离地离墙
2
库房防蝇防鼠防火情况如何
3
员工更衣、洗手消毒情况
4
原料感官检验符合卫生要求
5
是否使用不合格添加剂
6
洗餐饮具、蔬、荤、水产专池专用
7
厨房内、外环境整洁（包括隔墙玻璃）
8
厨房内地面无积水、无油腻
9
工作人员卫生保持情况
10
食品留样记录是否齐全
11
餐具消毒情况及记录
12
灶面、操作台干净情况
13
食品盛器生熟荤素分开情况
14
洗餐饮具蔬荤、水产专池专用
15
泔脚缸整洁、加盖
检查周期：每周一次
检查日期：
检查人：