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雪花膏的制作方法及制作过程和原理
分数：
上海大学
生活化学品研究论文
题 目：雪花膏的制作方法及各有缺点。如用氢氧化钠制出的膏体发硬；用纯碱或碳酸钾在中和硬脂酸时有二氧化碳产生，膏体易产生气泡；用硼酸钠制成的膏体易产生颗粒。面暖和氢氧化钾制成的膏体最为理想。
4、水：在雪花膏中的用量最多，要占总原料的60~80%。水的质量好坏，对膏体品质影响也很大，所以一般采用软水，最好用蒸馏水，经过滤的自来水也可采用。
5、香精不仅可以散发香气，而且具有防止膏体***和消毒杀菌的功能。常用的有茉莉香精、桂花香精、玫瑰香精和水仙花香精。
.实验设计
实验目的
实验目的1、了解雪花膏的配制原理和各组分的作用
2、掌握雪花膏的配制方法
实验原理
实验原理雪花膏通常是以硬脂酸皂为乳化剂的水包油型乳化体系（O/W）。水相中含有多元醇等水溶性物质，油相中含有脂肪酸、长链脂肪醇、多元醇脂肪酸酯等非水溶性物质。当雪花膏被涂于皮肤上，水分挥发后，吸水性的多元醇与油性组分共同形成一个控制表皮水分过快蒸发的保护膜，它隔离了皮肤与空气的接触，避免皮肤在干燥环境中由于表皮水分过快蒸发导致的皮肤干裂。也可以在配方中加人一些可被皮肤吸收的营养性物质。
多年来，雪花膏的基础配方变化不大，它包括硬脂酸皂（％～％）、硬脂酸（l0％～20％）、多元醇（5％～20％）、水（60％～80％）。配方中，一般控制碱的加人量，使皂的比例占全部脂肪酸的15％～25％。
我国轻工业部雪花膏的标准是：理化指标要求：膏体耐热、耐寒稳定性，微碱性pH≤，微酸性～；感官要求：色泽、香气和膏体结构（细腻，擦在皮肤上应润滑、无面条状、无刺激）。
产品配方
油相
水相
成分
质量分数/%
成分
质量分数/%
硬脂酸
单硬脂酸甘油酯
三乙醇***
羊毛脂
甘油
白油(石蜡油)
吐温-80
十六醇
氢氧化钾
十八醇
香精
尼泊金乙酯
蒸馏水
实验药品与仪器
硬脂酸（单硬脂酸甘油酯）、羊毛脂、白油(石蜡油)、十六醇、十八醇、尼泊金乙酯、三乙醇***、甘油、吐温-80、氢氧化钾、香精、蒸馏水、
实验步骤
、将油相中的单硬脂酸甘油酯、羊毛脂、白油、十六醇、及十八醇按比例加入到500ml烧杯中，加热到90摄氏度，融化并搅拌均匀。将蒸馏水、三乙醇***、甘油、吐温-80、蜂蜜加入到另一个500ml的烧杯中，加热到90摄氏度并搅拌均匀。保温20分钟灭菌，在搅拌下将水相加入到油相中，继续搅拌，当温度降至50摄氏度时，加入防腐剂和香精，搅拌均匀。精置，冷却到室温，调整PH到5-7
制造过程中应注意几点事项
搅拌时不要骤然停止，否则温度不一致，碱化不匀，以致起颗粒，制成品就变成粗糙不堪用；(2)温度不能超过85℃，如超过会造成硬脂酸热解，使品物变黄；(3)水量不要加得过多，以免稀薄；(4)加甘油的，须在起碱化作用时，或完全冷地时加入；(5)温度高时不要加香料，以免被蒸发，最好在20℃时加入。此外，要使膏质细匀，须注意脂蜡酸是否已溶解净尽，搅拌是否充