文档介绍：五星级大酒店标准
五星级是对我国涉外旅游接待机构划分的档次、等级,共分五级:即一星级、二星级、
三星级、四星级、五星级,星级越高,表示其档次越高。
五星级最多应用的行业是酒店业,酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管
理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备
的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准,宾客意见评定标准等执行
相关知识:
国际上也把饭店分为五个等级:最高等级的为豪华(Luxury Hotels) ,第二等级为高
级(First Class Hotels) ,第三等级的为中等价位(Middle-Price Hotels) ,第四等级
的为经济型(Economy Hotels) ,第五等级的为预算型(Budgeted Hotels) 。
附:五星级酒店标准
一、我国五星级大酒店标准简介
我国涉外旅游酒店划分为五个档次,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,星
级越高,表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服
务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修
保养评定标准、清洁卫生评定标准,宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备
的基本条件概述如下:
(一)酒店总体基本要求
1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。
3、酒店内部公共信息图形符号符合 LB/AT001 标准。
4、有中央空调系统。
5、有背景音响系统。
6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
(二)酒店接待大厅基本要求
1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。
2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接
待、问讯、结帐、24 小时有工作人员在岗。
3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18 小时提供外币兑换服务。
4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游
交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
5、可 8 小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫
应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。
6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公
共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。
7、至少能用 2 种外语提供服务(英语为必备语种),总机至少能用 3 种外语提供服务
(英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
(三)客房基本要求
1、至少有 40 间(套)可供出租的客房,70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于
20 平方米,至少有 5 个开间的豪华套房,有残疾人客房。
2、客房装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床
头灯,台灯,落地灯、全身镜,行李架等高级配套家具。
3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施,110/220V 电源
插座,电话副机,吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,
晾晒绳,24 小时供应冷热水。
4、有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频
道不少于 16 个,自办节目至少有 2 个频道。
5、有与五星级相匹配的文具用品,提供开夜床服务,24 小时提供冷热饮用水及冰块,
免费提供茶叶或咖啡,客房内设微型酒吧,24 小时提供中西式早餐,正餐送餐服务。
6、提供叫醒服务,留言服务、衣装湿洗、干洗,熨烫和修补服务,提供擦鞋服务。
7、客房、卫生间每天全面整理,每日更换床单和枕套,客房用品和消耗品每天补齐。
(四)餐饮基本要求
1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅,至少能提供 2 种风味的中餐。
2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房。
3、有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐。
4、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。
5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。
6、厨房冷菜间、面点间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间有空气消毒设施,粗加
工间与操作间隔离,有足够的冷库,有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。
(五)公共区域基本要求
1、有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯。
2、有公用电话,并有市内电话簿。
3、有男女分设的公共卫生间。
4、有商场,出售旅行日常用品