文档介绍：三七的功效与作用及食用禁忌
三七的功效与作用及食用禁忌
三七是味中药材,也可以做食材。三七做食材时可以和很多种食材搭配。
【三七的功效与作用】
三七的成分富含三七皂苷、三七多糖、三七素、
三七的功效与作用及食用禁忌
三七的功效与作用及食用禁忌
三七是味中药材,也可以做食材。三七做食材时可以和很多种食材搭配。
【三七的功效与作用】
三七的成分富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用,可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症;扩张血管，溶解血栓，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病;脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚证。
血液粘度过高是冠心病、心绞痛、脑出血等血液系统疾病的主要根源，三七具有抑制血小板凝聚、促进纤维蛋白溶酶的活性，降低血液粘度，促进血栓溶解，改善血液流动的作用。
抗肿瘤作用：三七皂甙Rd能使培养的肿瘤细胞92%受到抑制，Rd对培养的瘤细胞也有明显抑制作用。皂甙Rhl可抑制小鼠黑色素瘤(B16)的生长，使癌细胞再分化诱导逆转成非癌细胞。三七煎剂在体内对JYC26有抑制作用;三七中的多糖体在体内能明显抑制小鼠肉瘤-180;三七还有抗噬菌体活性。
保护肝脏的药理：三七具有抗肝损伤的作用，使肝细胞变性坏死减轻。三七也具有抗肝纤维化作用，使肝细胞间胶原纤维减少。三七还具有一定的利胆作用，促使胆汁分泌作用。
抗心肌缺血的'药理：三七总皂苷能扩张冠脉，促进心肌侧枝循环的形成，增加冠脉血氧的供应，抑制心肌收缩力，减慢心率，降低外用血管阻力，降低心肌耗氧量。
抗血栓的药理：三七的有效成分三七皂苷具有活血散瘀的功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成，减少凝血因子消耗的作用。
抗炎的药理：抗炎的主要有效成分为皂苷，以人参二醇皂苷为主，PNS对组胺、醋酸、二甲苯，缓激肽等引起的毛细血管通透性升高具有明显的抑制作用。
对免疫功能的影响：三七总皂甙可提高小鼠巨噬细胞吞噬功能和体液免疫功能。三七中对免疫功能有影响的成分，主要是三七总皂甙和三七多糖。此外，三七水浸液能缩短家兔凝血时间，并使血小板数增加而有止血作用;对大鼠实验性关节炎有明显的预防和治疗作用;对中枢神经有兴奋、抑制作用，还有镇痛作用;能明显增加冠状动脉血流量，少心肌耗氧量;还有抗炎、增强肾上腺皮质功能等作用。
降低高血脂的药理：生三七粉可显著降低血浆纤维蛋白原的含量，三七抑制凝血酶诱导的从纤维蛋白原至纤维蛋白的转化，并能激活尿激酶，促进纤维蛋白的溶解。
抗心率失