文档介绍：庄河市大骨鸡协会理事
王健(王照夜)
2012年4月
大骨鸡又称庄河鸡。大骨鸡形成历史悠久,据资料记载,早在二百多年以前,山东移民将山东大型的寿光鸡带入辽宁,与当地鸡杂交,后经当地群众长期选育而成。主要产于辽宁省庄河。分布于东沟、凤城、金县、新金、复县等地。 *50年代,庄河大骨鸡进入中小学教课书。 *60年代,庄河大骨鸡被制成标本放进北京农展馆。 *60-70年代,在全国有“蒙古马、秦川牛、庄河鸡和长白猪”4大名牌之说,在大连地区有“金州马、新金猪、复州牛和庄河鸡”4大“名旦”之传。 *1965年,原东北局第一书记宋仁穷来到庄河大骨鸡养殖场视察,他说:“大骨鸡是我国地方优良鸡种, 应该继续发展扩大。” *1975年,庄河大骨鸡参展广交会
* 1977年,庄河大骨鸡被辽宁省革委会评为“重大科技成果奖”。 *1984年,庄河大骨鸡出展美国。 *2000年,庄河大骨鸡被中国(沈阳)国际农业博览会评为“名优产品银奖”。 *2000年,中华人民共和国农业部发布130号公告,确立庄河大骨鸡为“国家级畜禽资源保护品种”,排列全国名牌鸡种第二位。
2000年大骨鸡被农业部列入“国家级畜禽品种资源保护名录”;
2001年庄河大骨鸡首次出口日本打入国际市场;
2003年8月庄河大骨鸡通过了中国绿色食品发展中心认证;
2004年11月庄河大骨鸡蛋通过了中国绿色食品发展中心认证,成为绿色食品;
2006年8月在国家工商行政管理总局注册为地理标志证明商标;
2006年大骨鸡又被农业部列入“国家级畜禽遗传资源保护名录”;
使用“庄河大骨鸡”证明商标的产品的生产地域范围:
在辽宁省庄河市。东至栗子房镇砬腰村火石岭屯,西至明阳镇永胜村沙包屯,南至王家镇前庙村隈子屯,北至塔岭镇隈子村隈子屯。
其包括的乡镇为:徐岭镇、太平岭乡、蓉花山镇、步云山乡、大营镇、仙人洞镇、塔岭镇、吴炉镇、青堆镇、鞍子山乡、栗子房镇、大郑镇、明阳镇、光明山镇、城山镇、长岭镇、桂云花乡、荷花山镇、黑岛镇、兰店乡、石城乡、王家镇。
庄河大骨鸡体大蛋大、毛色艳丽,耐寒性、抗病性、觅食性强,肉味鲜美。体型魁伟、单片冠、胸深背宽、腿高胫粗、性性温顺、肌肉丰满。
1、公鸡:
体躯健壮、体型匀称、***旺盛、眼大有神、单片直立冠,耳色有红白之分,腿高胫粗为黄、绿色两种、主翼羽及尾羽、翘羽为黑色,其它为深红、浅红、金红色。成年鸡,。
2、母鸡:
体躯健壮、性情温顺、体型匀称、单片冠、胫粗壮为黄色、绿色两种。
羽毛为深麻黄、浅麻黄、黑黄白相交色。(麻黄色羽占79%,黑白花及其它杂颜色占21%)。
个别母鸡有毛腿、孤头、秃脖子。主翼羽、尾羽为黑色。成年鸡,—。
蛋白质% ≥ 21
脂肪% ≤ 2
水分% 70-72 硒 mg/kg ≥ 铁 mg/kg ≤ 22 钙 mg/kg ≥ 267 磷% ≤ 铜 mS/kg ≤ 1 锌 mg/kg ≤ 25