文档介绍：
芒果西米露
：芒果，西米，椰子粉（可以用椰浆或牛奶代替）。
。
，这样比较省火，中间不断搅拌以免糊。
底。（
芒果西米露
：芒果，西米，椰子粉（可以用椰浆或牛奶代替）。
。
，这样比较省火，中间不断搅拌以免糊。
底。（焖的时间比较长，如果赶时间可以直接小火煮至透明，但一定要。
记得加足水，并经常搅拌）。
，用挖球器挖出小球。（芒果造型随意，直接切丁也可以）。
。（能冲去多余的淀粉，使。
口感更Q弹）。
，一半加西米煮开放凉（椰子粉有甜度，不用另外加糖）。
。（这步可以省略，。
但加了，芒果味更浓郁，口感也更顺滑）。
，芒果浆和芒果球放在一起拌匀即可，冷藏口感更好哦.。
最后说说西米的煮法吧，我第一次煮西米，直接用冷水煮了，结果成了一锅糊糊。煮西米一定要水煮开了才下锅。西米也是不能用冷水泡的，冷水泡的话即使不散，也很容易碎。煮到半透明后可以关火焖到全透明，一来省火，二来也不用不停搅拌了，一直用火煮的话，稍不留神就会糊底，西米就不漂亮了。煮好后西米一定要用冷水多多的冲洗，这样可以冲去表面多余的淀粉，使西米的口感觉更Q滑。
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爱乐