文档介绍：幼儿园冬季食谱及膳食建议
【活动目标】
1、红薯洗净，糯米、大米、小米备好。
2、红薯去皮切小块。将三种米一起淘洗洁净。
3、锅里放凉水，放入洗好的米。
4、把红薯放到锅里。
4、热锅凉油，放蒜末煸出香味，倒入西兰花和木耳；翻炒匀称，放入盐和生抽，翻炒匀称，关火出锅。
特点：
西兰花含有大量的维生素、氨基酸、胡萝卜素，而木耳含有脂肪、多糖、胡萝卜素，这些物质都是人体必需的养分成分。
07 红枣猪肝鸡蛋羹
材料：鸡蛋1枚、猪肝25g、红枣3颗、生抽、香油少许
做法：

1、洗好的红枣滚刀去核，切条后再切成小丁。
2、新奇猪肝切丁，参加料酒和盐少许，腌制5 分钟去腥，或者直接将煮好的猪肝切丁备用。
3、将鸡蛋搅匀后参加蛋液1- 倍的温鸡汤（提前备好），假如没有鸡汤可以温水代替，再参加红枣丁和猪肝丁后搅匀。
4、将碗放入水已煮沸的蒸笼上，盖上盖，改小火煮8分钟。
5、出锅后淋点生抽和香油，撒上葱花即可。
特点：
猪肝富含的铁、锌能改善孩子食欲和免疫力，红枣也是植物性食物中的补血食材，而鸡蛋的蛋白质是最接近人体模式的蛋白质，它们三个搭配起到养分加倍的效果。
养分汤类食谱
08 白萝卜羊肉汤
材料：白萝卜、羊腿肉、配料即可
做法：
1、将羊肉切块，焯水去血沫后洗净，炖煮1小时后。
2、萝卜切块加进去，再煮30分钟。调味出锅就可以了。
特点：
白萝卜是冬季的应季蔬菜，具有下气、消食等成效，能够缓解宝宝的消化不良，爱护宝宝肠胃。将白萝卜和羊肉混搭在一起，一来可以平衡中和羊肉的温性，二来让荤素合理搭配，三来增加食物的风味和口感，能除掉羊肉的膻味，让羊肉变成宝宝喜爱的味道。

09 鲫鱼汤
材料：鲫鱼500g、豆腐1盒、油适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量。
做法：
1、预备材料。
2、鲫鱼洗净后在鱼身上两边各划2-3刀，用少量盐和料酒腌渍待用(10分钟左右)。
3、铁锅烧热后参加适量的油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。
4、将鲫鱼放入煎至2面呈金黄色。
5、参加1汤匙的料酒和足够的开水，加盖烧开后转小火烧20分钟。
6、参加豆腐煮5分钟左右。
7、参加适量的盐调味。
8、参加切碎的小葱。
特点：
我国民间有“冬鲫夏鲇”之说，鲫鱼养分丰富，所含脂肪少，丰富的蛋白质及微量元素，具有益气健脾的成效。
10 炖百合蛋汤
材料：百合、鸡蛋、盐等作料。
做法：