文档介绍：肯德基简介
肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡),通常简称为KFC,是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。2011年7月,肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满;8月份,肯德基对此事发出一封致歉信。2011年9月,肯德基称成本上涨再提价;10月,肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价,各餐厅价格可能不同。2012年2月,肯德基30年来首次获准在伊朗开分店。
经营理念
肯德基的经营理念是不断推出新的产品,或将以往销售产品重新包装,针对人们尝鲜的心态,从而获得利润。
餐厅类别
肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分,
  
肯德基
所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格,“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。
百胜餐饮集团
肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团,。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于2007年10月在国内结束营业)、东方既白
(中式餐饮)等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
肯德基SWOT分析
Strengths【优势】
品种多样,坚持“本土化”的产品更新,勇于创新。
KFC进军中国市场多年,其精心烹制的美食由原来的炸鸡、汉堡、蛋挞发展到后来的豆浆、油条。如今,一句广告语:“肯德基出饭啦”让越来越多的中国人走进了KFC的大门。面对同行业的竞争,KFC早已意识到,只有迎合中国人的味口,才能在中国得以持久发展。“不断创新、勇争第一”一直是KFC追求的目标。经常参加中者说:肯德基是把中国健康食品本土化开发问题当做了首要问题来对待的。“因为市场是动态的,人们对饮食健康的观念也在变化。”苏敬轼常说。他还强调,“所有的员工都要有发现的眼睛和心灵。过去,肯德基店的食品就是以美国式炸鸡为主,这种单一且不健康的食品结构曾遭到质疑,我们就不断的搞市场调研。现在,很多中国传统风格的食品已经成了肯德基店的重头产品,如早餐的玉米汤、素菜汤、玉米和老北京鸡肉卷、蛋塔等,在其他国家没有。而且我们在消费者吃的过程中就把各种配料以及应该如何健康生活的宣传单放在盘中,每年都要发放百万张。”18年来,正是由于创新在肯德基公司已成为员工们时时刻刻思考的课题,所以才有了不离不弃的消费者。就在美国媒体对美国肯德基长时间举步不前的现象大为不满时,对中国市场的慢慢“变脸”给予了肯定,并希望肯德基全球总裁德里克能够让美国的肯德基早一天“变脸”。无论是店面的风格还是食品品种。
肯德基在中国18年的成功说明了很多。但有一点是普通百姓都知道的秘诀,那就是他们不断的实行“变脸”,无论是店面的装饰风格还是食品的种类。而且都体现了本土企业难以做到的“万变不离其宗”——质量不变、服务不变、理念不变。难怪有人开玩笑说,
“如果哪一天肯德基开始卖炸鸡馅的饺子时我都不感到奇怪。因为他们愈来愈接近中国消费者的饮食习惯。”

使用跟进选址策略
肯德基对快餐店选址是非常重视的,选址决策一般是两级审批制,通过两个委员会的同意,一个是地方公司,另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之