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食堂员工个人工作总结_食堂后勤工作个人总结
食堂员工不断完善自我，不断总结阅历，不断进步自身素养，可以有利于食堂的全面工作有了本质上的提升。今日第一我给大家为您整理了食堂理，工会参加监视管理，事务室全面负责管理，各食堂分组管理。二是做到分工明确，任务到组，责任到人。三是大宗物资集体实行公开招标选购，肉食定点选购，根据市场行情变化，选购员负责购置，出纳员跟踪付款，保证了整个食堂的生活质量的物资供给。四是履行物资验收制度，工会参加大型物资验质验收，购进的全部物资由食堂保管员验质验收签字，食堂会计审核签字，事务长审查签字，出纳方能付款。五是防疫站监管食堂，随时作抽样检查，一年来食堂未消失有不合格产品和物资。六是把好熟食的进口关，严禁出售无厂家、无检验报告单，无卫生答应证，无出厂日期的单位食品进食堂。七是统一卫生安康检查，对有传染病的人员严禁进食堂工作。八是制约食堂内部人员食品食物、随意吃、拿、换等，随时觉察，当场重罚。九是严禁食堂使用现金交易，一经觉察，加倍罚款。十是严禁买卖人情，无故损害食堂利益。
3、加强了操作流程管理。①固定专业师傅主厨，红、白案分开操作，各自主持当日的生活支配，使食堂早点品种到达了十五个以上，中晚餐到达了二十多个品种，给师生供给了品种多样，物美价廉的食品。②实行清洁卫生值日制度，食堂内一天一人值班，大餐厅、炊具、器械专人消毒保洁，同学餐盘专人清洗、消毒，使食堂的清洁卫生、环境卫生有明显进步，得到了区卫生局，防疫站的高度评价。③每天公布购进菜价，公布品种，成品单价，每月的核算报告到财务室、总务处、学校。严格监视环节和稳定的价格，便师生吃得放心。④实行统一安康检查，统一服装、统一挂牌效劳。⑤保证了困难同学的生活供给。保证有开水喝、热水洗。⑥严格劳动纪律，履行请假手续，严格作息时间，食堂内无吸烟、酗酒大事发生。⑦食堂做到了主食干稀适度、数量充分，色、香、味俱全，工作态度好。⑧每月核算真实、
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准确 ，严控盈利比例。⑨建立了嘉奖机制。⑩高度重视平安，一年来没有任何大小事故发生。
4、完成了学校下达的任务，食堂从XX年1月至12月营业收入140余万元，利润18余万元，，添置炊具2万余元，同学会餐2万余元，高考会餐7000余元，教师会餐23370余元，支付工资25万余元。
5、食堂支配家属就业26人，接纳移民扶贫1人，校内农户5人，食堂大力支持了学校的训练教学工作，解决了教师的后顾之忧，同时获得了好的经济效益和社会效益。师生员工满足。
二、存在的问题
1、要进一步进步管理程度和业务力量，尽量不造成有工作失误损坏食堂利益。
2、要搞好财务的开支，主要是执行的力度不够，食堂借支太多，要进一步理顺财务室与事务室的关系。
3、食堂的骨干人员很欠缺，整体素养很低。
4、要合理建立食堂硬件设施，尽量削减铺张和重复建立。
5、训练全体工作人员要留意节省增收。
三、改良的措施
1、进一步搞好民主监视管理，发挥工会乐观参加监视的管理，仔细承受学校经费清理小组的清查意见，加强有效的改良措施，仔细听取师生对改良食堂的意见。
2、标准食堂财务账目，加强本钱核算，维护师生的利益，连续实行三公开。
3、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，懂效劳、会育人的好职工。
4、加大清洁卫生和食品卫生的管理力度，做到平安、卫生的为师生效劳。
5、搞好食堂的硬件设施建立，使食堂向现代化迈进。
6、发挥管理干部的一技之长，鼓舞职工多动脑筋，多想方法，齐心协力把食堂办好。
过去的一年里，虽然获得了一些成果，但也还存在一些问题，让我们在新的一年里，仔细面对存在的问题，克难奋进，团结一心，认真探究，努力办好食堂，以新的业绩为校争光。
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食堂员工个人工作总结篇三
本学期我的工作消失了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校指导重用，感谢学校培育，从本学期开头我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作连续坚持雷校长提出的"效劳、标准、高效、一流'的原那么，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强根底建立，加强岗位培训，提倡制造性开展工作。连续按照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成专心工作、勤于思索的良好****惯，调整心态，准确 定位，巩固树立"效劳、标准、高效、一流'效劳意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、