文档介绍：小熊炖盅食谱
清炖原味,有养生活
小熊营养隔水炖产品,秉承中华传统炖煮美食文化精华,以隔水炖煮的方法,精确恒定控制温度,让每一盅炖品汤饮恰到好处地保留最佳营养。
好盅配好瓷,好瓷出真味
炖煮一盅靓汤补品,选择好的炖盅是非常重要的。小熊营养隔水炖,以高温烧制的优质骨瓷内胆,表面光滑、细腻坚硬,清洁更易更彻底,不附着食物气味,避免食物串味。骨瓷内胆能均衡而持久地将热能传递到食材之中,以平衡稳定的炖煮温度促进水分子与食物的相互渗透,让营养成份溶解于汤中,保留鲜醇原味。
※春之食※
一年之计在于春
经过了一个寒冬,春天的到来总是让人感到生机勃勃,体力充沛。所有的希望,所有的热情,在这一季全都复苏了!
在这春暖花开的季节里,释放你的爱,为家人,为自己炖一盅营养的靓汤,把这一季的温暖传递到他们的心窝里!
★莲藕猪脚汤
【材料】莲藕750g(大条),猪蹄肉100g,红枣6粒,陈皮1小块,盐适量。
【做法】,切片;
、过水后备用;
、红枣(去核)、红豆、陈皮于莲藕放入适量沸水中、用大火炖10分钟,再小火一起煲3小时,香味四溢、即可食用。
【健康指数】微寒之极品,除消化不良者外,妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
★圆肉红枣炖龙骨
【材料】桂圆肉、红枣、木耳各30克,龙骨300克。
【做法】、木耳洗净用清水浸泡;猪龙骨滚水中汆烫,沥净。
,选择适当档位炖煮。
,撒上香菜即可。
【健康指数】健脾胃,溢补身体,加强新陈代
★清炖鸽子汤
【材料】鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。
【做法】,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
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.1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。
★木瓜炖牛奶
【材料】木瓜半只,鲜牛奶一杯,鸡蛋,鲜牛奶1杯,鸡蛋1只
【做法】,切成小方块儿,.鸡蛋只取蛋清,用力打发至起泡,备用。
,再继续打发。
。
,大火烧开,再把炖盅放入(记得要盖上炖盅的盖子,以免水汽漏进去),改用中小火炖蒸十五分钟,即可。
【健康指数】促进吸收,补充营养,号称春季营养专家。
★海带排骨汤
【材料】排骨300克,海带结、胡萝卜各120克
【做法】,沸水中汆烫。
,连同发好的海带结、排骨一同放入炖盅内,加适量清水炖煮。
。
【健康指数】营养丰富,清热明目,提高免疫力。
※夏之食※
热浪夏日,清凉度过!
夏季是人体新陈代谢最旺盛的时候,炎热的天气总是让人心生颓废,大量的出汗导致身体严重缺水。口干舌燥,上火随之而来!想要爱人清凉过夏,想要家人健康舒心,那么,炖一盅美味适宜的饮品吧,让感受他们夏日里凉风般沁人心脾的享受!
★苦瓜排骨汤
【材料】猪肋