文档介绍：亚油酸相关功效研究
张司晨 @
亚油酸是n-6系PUFA
多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids,PUFA)是指含有两个或
两个以上双键且碳原子数为 16~22 的直链脂肪酸,根据***端第一个双键
连接的碳原子编号不同可分为 n- 3、n- 6、n- 9 等系列。
亚油酸(linoleic acid, LA, C18:2 n-6) ,主要来源于植物油脂,葵花籽油、
红花籽油中含量较高,玉米油、棉籽油、燕麦油、芝麻油、大豆油、月见草
油中亚油酸含量也较高
亚油酸是人体生命活动必不可少,但不能自身合成,必需由食物供给的必需脂肪酸
n-6系
Das UN. Essential fatty acids: biochemistry, physiology and pathology. Biotechnol J 2006; 1(4):420-39.
亚油酸是必需脂肪酸
饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸可以通过从头合成及从饮食获得。
但哺乳动物缺乏合成 n-3 和 n-6 多不饱和脂肪酸的去饱和酶植物
可以合成 n-6 多不不饱和脂肪酸系列的前体——亚油酸
亚油酸主要通过饮食从植物中摄取、吸收和获得,
因而被称为人体内的必需脂肪酸Essential fatty acids, EFAs
Das UN. Essential fatty acids: biochemistry, physiology and pathology. Biotechnol J 2006; 1(4):420-39.
Ramsden CE, Zamora D, Leelarthaepin B, et al. Use of dietary linoleic acid for secondary prevention of coronary heart disease and death: evaluation of recovered data from the Sydney Diet Heart Study and updated meta-analysis. BMJ 2013; 346:e8707.
常见植物油中亚油酸比例
亚油酸体内代谢
Das UN. Essential fatty acids and their metabolites as modulators of stem cell biology with reference to inflammation, cancer, and metastasis. Cancer Metastasis Rev 2011; 30(3-4):311-24.
亚油酸与心血管疾病(CVD)
亚油酸是心磷脂( cardiolipin, CL)重要组成部分
在健康哺乳动物心脏中,80%-90%的心磷脂酰基链由亚油酸组成,
其中带四条相同的亚油酸酰基链的心磷脂( L4CL )约为77%
o AJ, et al. Linoleate-rich high-fat diet decreases mortality in hypertensive heart failure pared with lard and low-fat diets. Hypertension 2008; 52(3):549-55.
Cardiolipin (diphosphatidylglycerol): structure, occurrence, composition and analysis. lipidlibrary.
心磷脂是线粒体内膜的特征性磷脂
参与线粒体呼吸链的电子传递和氧化磷酸化
线粒体蛋白的转运
线粒体自噬的调节及细胞凋亡
心磷脂也能间接地参与线粒体外的细胞信号调控发挥自身的生理学功能
L4CL含量的降低与例如糖尿病、心肌病、心力衰竭、缺血再灌注损伤等心血管疾病有关
何卓儒,刘昌乐,.
动物实验
o AJ, Sparagna GC, McCune SA, et al. Linoleate-rich high-fat diet decreases mortality in hypertensive heart failure pared with lard and low-fat diets. Hypertension 2008; 52(3):549-55.
Male lean
SHHF rats
(Mccfacp-/-)
低脂对照组
CON组
高脂饲料
20% 猪油
Lard组
高脂饲料
20% 红花籽油
(富含LA)
HLSO组
o AJ, Sparagna GC, McCune SA, et al