文档介绍：第五章化学与生命
教学目的与要求:
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第一节生命体中的化学元素
一、生命体中的化学元素分类
1、按照在生物体内存在方式分为:
(1)矿物元素:除C,H,O,N之外的其他元素,一般以无机盐即电解质形态存在,不超过体重的4-5%。
(2)非矿物元素:C,H,O,N,构成水分和有机物,占总体重的95%。
2、按照在体内含量分为:
(1)常量元素(%以上)
(2)微量元素(%)
人体中的常量元素有:C, H, O, N, S, P, Cl, Ca, Mg, Na, K 共11种;微量元素有:I, F, Cu, Fe, Si, Zn, Mn, Co 等。
3、按照在体内的作用分为:
(1)必需元素:维持有机机体正常的生物功能所不可缺少的化学元素。公认的有27种。
(2)非必需元素:是指没有这些元素生命仍可以维持。(含量是变化的)
(3)有毒元素:对生命体具有有害作用的元素。如:Hg, Pb, Cd, Be, Te, As均为有害元素。
二、化学元素在生命体内的作用
***体组织的重要材料;
2. 起运载作用;
; 、化学特性;
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各种元素在人体 组织体液中富集情况大致如下:
头发中:铝、***、钒;
大脑中:钠、镁、钾;
脑垂体中:铟、溴、锰、铬;
眼液中:钠;
视网膜中:钡;
齿质及珐琅质中:钙、镁、***;
牙组织中:钙、磷;
甲状腺中:碘、铟、溴;
心脏中:钙、钾;
胰腺中:镁;
肺中:锂、钠;
肾脏中:锂、硒、钙、镁、钾、钼、镉、***;
消化液中:钠;
骨筋中:锂、镁、钾;
肌肉中:锂、镁、钾;
骨组织中:钠、钙、钾、磷;
血液中:铁、钠、锂、钙、钾;
肝脏中:锂、硒、铝、锌、钙、镁、钾、铜。
三、一些重要的生命必需元素
1、钙:
99%以上的Ca存在
于骨骼和牙齿中,主要存在形式为:
[Ca3(PO4)2]
体液中的钙是以Ca2+或与蛋白质结
合的形式存在。
作用:
①骨骼的钙化作用必须有Ca2+的存在;
②有调控神经传导和人体肌肉收缩功能;
③还可以使血液凝固。
钙化
是磷酸钙的细微结晶沉积
在骨骼的软有机骨架上的过程,
钙化作用必须要由钙、磷和
维生素D存在。
缺钙的主要症状: 过敏、肌肉抽搐、痉挛,缺钙会引起 高血压,造成动脉硬化,甚至会促成 肠癌的发生。