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上传人:薄荷牛奶 2022/7/22 文件大小:21 KB

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食堂食品安全责任制
为确保学生的食品卫生与安全,强化学校食品卫生工作的监督管理,落实长效管理机制,根据《中华人民共和国食品卫生法》以及相关法规,结合我园实际情况,为明确有关职责与责任,特制定食堂食品
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食堂食品安全责任制
为确保学生的食品卫生与安全,强化学校食品卫生工作的监督管理,落实长效管理机制,根据《中华人民共和国食品卫生法》以及相关法规,结合我园实际情况,为明确有关职责与责任,特制定食堂食品安全责任制:
一、主管校长必须全面贯彻执行食品卫生相关法律、法规,是食品卫生与安全工作的第一责任人,对本校的食品卫生与安全工作负全面的领导责任。对食品安全工作领导小组工作具有指导、检查等工作职责。分管主任是学校食品安全具体责任人,具体落实食品安全责任制;后勤主任具体负责食堂,搞好食堂食品安全工作,确保师生饮食安全。
二、学校成立食堂食品安全卫生领导小组及领导机构。组长:XXX
成员:食品安全管理员、食堂从业人员三、领导小组工作职责:
1、学校食品卫生工作列入学校工作计划。
2、配备专职食堂卫生管理人员,督促各部门各行其责,执行分层签约制度责任到人,
3、建立食堂卫生管理网络,严格执行《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》;
4、健全食品卫生安全管理制度,加强学校食堂卫生管,负责监督学校食堂的食品卫生与安全。严格杜绝食物中毒事件发生;
5、定期对食堂从业人员进行食品卫生培训;
6、制订好处置食物中毒事件应急预案。及时处置食品卫生安全事件,并及时向上级领导部门汇报。
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