文档介绍：2
精武人家鸭脖
网
络
营
销
策
划
书
无限队：冯毅，梁康林，周臣瑞，朱恒，黄慧婷
策划日期：二零一一年三月三十日
精武鸭脖网络营销策划书目录
第一章 产品背景 1
第二章
拍拍
精武人家
淘宝
7家
361件
700笔
2294
拍拍
0家
49件
（数据来源：网上搜索整理）
二、企业形象分析：
：精武人家立足于建立良好的企业文化，营造良好的文化氛围，以文化带动效能，推动企业的长远发展。
：打造中国熟食、卤制品第一品牌，让健康美味传遍中国。 以健康、可口、卫生、方便、便宜的优点，为越来越多喜爱一品绝味的大众增添一份开胃零食，为全国各地的餐桌上增添一道最具特色的佳肴，热烈欢迎全国各地佳宾同仁参观指导，诚挚邀请有意开发者加盟，共创一片美食新天地。
三、产品分析：
：产品种类繁多，呈系列开发，从鸭头到鸭脚分层次精加工，口味齐全，迎合广大消费者的口味。
：产品为卤制品，口感好。
产品质量：产品质量好，有望实现绿色生产。
4
四、竞争分析：
卤鸭市场竞争激烈，为了在市场上占有一席之地，各个竞争企业纷纷制定了企业计划，企图在卤鸭市场占有一定的份额。在现有的市场情况下，周黑鸭市场份额最多，竞争里最大，在整个行业中位居首位。精武人家位居第二，与周黑鸭相比竞争力小，而且，湖南绝味鸭脖于精武鸭脖竞争也异常激烈。这些都是精武鸭脖处于不
利地位。
五大鸭脖市场竞争力比较
周黑鸭
精武人家
绝味
缪记棒棒鸡
百分比
14
（根据调查及网上搜索估算）
“精武人家”。 据悉，到目前拥有覆盖武汉及周边城市的62家直营店。2008年10月至2009年2月，其直营连锁店就增加了15家。各大超市以售卖“精武”鸭脖为主的卤菜专柜约有2000个‘
“精武人家”最大的竞争对手“周黑鸭”,在武汉的门店过百家,，加上上一年在武汉“8+1”城市圈和武汉周边城市深圳、南昌和长沙市的布点,其门店数量达到3000家店，遍布全国20多个省、市，2009年销售收入已超12亿元。并且，武汉“周黑鸭”现已成为淘宝商城销量最大的食品网店之一，地位更加稳固。
“绝味”目前在全国有2500多家门店。据协会了解，，而我武汉仅汉口精武一家鸭脖企业，年产值已达5亿元，但目前，武汉鸭脖企业仍无一家申报中国驰名商标。
5
上海久久丫在武汉学艺后，迅速在上海建立了品牌知名度，业务发展极其迅速，一年后，北京、广州、深圳、杭州、成都、哈尔滨等地纷纷成立了久久丫公司。久久丫鸭脖子一时间誉满神州，创下了以50万元资金起家，不到两年时间，年销售额就超过5000万元的奇迹。
五、消费分析：
：收入增加，消费意愿上生。
：主要以年轻人为主，消费年龄集中在18-25岁，占总共的80%以上，26-35占9%以上。外地游客，慕名消费。
：地区不同，偏好不同。
：消费者习惯在店铺消费，网上消费少。
：自己享受，作为礼品，赠送亲人朋友。
消费问卷调查
周黑鸭
精武人家
绝味
其他
喜欢程度
%
30%
3%
%
购买意愿
52%
%
2%
6%
精武鸭脖CSI调查研究
1、CSI评价体系的构建
精武鸭脖的评价方案主要考虑以下指标内容：食品种类、服务质量、食品价格、店面。
6
食品种类包括主食品、副食品。服务质量包括营业时间、营业员、食品。食品价格包括：性价比、价格变动幅度、价格变动频率。店面包括店面位置、店内环境。
由于人力、物力的原因，本次调查的样本容量非常有限，要达到指标体系的应有精度非常困难。项目组采用了将初步拟定的指标体系提交顾客进行评判，由顾客最终确定指标内容和相应权值的方法。
经过一系列的商量和研究，项目组共计收集到57份有效问卷。在对体系进行整理和归纳后，形成包括若干一级指标和二级指标及其相应权值的指标体系
表1 精武鸭脖CSI指标评价体系及权值分配
评价指标项目
在上一级指标中的权值/%
在整个指标体系中的权值/%
一、食品种类
25
25
69
41
29
30
5