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大学生自主创业diy甜品店策划资料
我爱我 DI甜点,可是又非常怕胖,便视甜点为洪水猛兽一般,但是我们DIY甜点不一样,我们有自己的品牌,我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定,只有具有国家营养标准的甜点,我们才会推销上市，
第三章 市场调查
分析
市场目标
市场描述
经营目标
目标客户
市场竞争分析
SWOT分析
市场描述
西安凤城五路沃尔玛旁,人口流量大,是集购物、休闲、娱乐、餐饮、文化等多项功能于一体的综合性场所,是学生,白领等人的购物天堂，但是我们却发现步行街缺少了一家能够专业经营,，
市场竞争分析
沃尔玛旁附近的冷饮店、奶茶店,一般店门面偏小,卖的大多是快速产品,能解一时之渴,却在无法让喜欢逛街的青年们得到一个全身心的放松，根据现状我们將为顾客提供休闲场所,边品尝我们的美食边休息，
正是因为目前的市场现状,给我们带来了一线曙光,我们旨在专业经营甜品,坚持品牌化、差异化的经营，用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识到爱我,买我，
目标客户——卖给谁
→
年龄
4-18
18-35
35以上
喜欢
%
%
%
不喜欢
%
%
%
从图中看出各个层次的人都有一部分喜欢吃,所以我们甜品屋的目标顾客并不只是年轻女性和小孩,而是面向各身份,各品味,各年龄层次的顾客,大众经营，
01
02
03
第一大目标客户
第二大目标客户
潜在客户
目标客户——卖给谁
白领女性及在校的学生
情侣
孩子、喜欢DIY,
对步行街小吃的
“仰慕者”
↓
消费能力以及
频率相对较高
↓
消费水平高、
喜欢浪漫
↓
兴趣、好奇、
爱好甜品
01
02
SWOT——态势分析
优势
劣势
，
，
,消费市场巨大，
，缺少实践经验，
,没有太多的启动资金，
01
02
SWOT——态势分析
机会 opportunity
威胁 treat
，
；人们的消费观念也发生变化，
，
，
,存在一定风险，
，
第四章 营销策略
产品策略
促销策略
价格策略
如何营销
1
4
产品种类繁多、且具有创意,分多种系列,如星座系列、情侣系列、可爱系列等等,还有多种口味,口感的产品，
甜品系列产品为主,果汁、饮料、爆米花等为副产品销售，
2
3
DIY产品，营养搭配 及形状等完全根据个人爱好制定，
产品策略
甜品分为成品和DIY,均保证成品质量安全 、新鲜,
以水果等健康食品为原料、不添加任何防腐剂,打造
一个绿色食品屋，
特色产品
季节折扣、团体购买折扣、会员折扣等，
折扣策略
产品组合
心理定价
产品组合定价策略：捆绑消费,如家庭捆绑，
声望定价、吉数消费等策略，
价格策略
新店开张初期采用成本加成定价策略,尽量让利给消费者,扩张人气，
促销策略
广告 Advertising
人员推销 Personal Selling
营业推广 Sales Promotion
公共关系 Pub