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中国农产品批发商开展报告
来源："国际农产品贸易"第125期   |   时间：2021-08-28 16:44:22   |   浏览：1292
中商商业经济研究上
 
200亿以上
市场数量 
〔家〕
1840
 
469
 
64
20
17
 
1
交易额
〔亿元〕
16697
 
4960以上
 
3200以上
2000以上
2550以上
 
200以上
资料来源：作者收集、整理。
  〔二〕农产品批发商的经营现状
1、各类批发商承担了80%以上农产品流通
中国的农产品批发商遍布产销地，虽规模大小不一，但其交易环节，少则由产地直接与零售对接，多则可经过4—5个环节完成交易；全国大中城市80%以上的鲜活农产品流通，是通过产销地各类农产品批发商得以完成；销地多数零售环节的农贸市场、超市、社区菜店、餐饮业、团膳等采购，仍需通过农产品批发市场中的各类批发商实现。而水果、蔬菜零售约80%是通过农贸市场或社区菜店实现销售的；还有5%左右是通过流动菜摊或早市得以实现；全国仅有15%左右〔经济兴旺的大中城市有的到达了20—30%不等〕是通过连锁经营的超市实现销售的。
2、亿元以上批发商完成了75%以上的销售额
根据近年农业部公布的主要农产品100名批发商〔经销商〕的相关数据分析，中国主要农产品100名批发商〔经销商〕的总销售额约达113亿元。其中：亿元以上32名批发商〔经销商〕的销售额约达84亿元，占100名主要农产品批发商〔经销商〕总销售额的约75%以上；亿元以下的68名农产品批发商〔经销商〕的销售额约达28亿元。100名农产品批发商〔经销商〕主要以经营粮油、水果、蔬菜、肉类、水产品等。这些大的批发商〔经销商〕一般在市场拼搏10年以上，有的多达20年之久。
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 3、大批发商已成为市场开展的骨干力量
根据全国农贸市场联合会统计，2021年在全国100强农产品批发市场中，有100亿元以上的市场20家；有50亿元以上的批发市场160家。而这些市场的开展多是依靠大批发商〔大商户、大经销商〕得以开展的，在笔者调查的新发地农产品批发市场中得知，该市场有约10000名各类农产品批发商〔经销商、商户〕，在2021年市场销售额400多亿元中，有70%以上的销售额是由占30%左右的大批发商〔大经销商、大商户〕实现的，大型农产品批发商〔大经销商、大商户〕已成为农产品批发市场开展的骨干力量。
4、批发商的交易方式仍很原始
目前，中国农产品批发商在产销地的主要交易方式仍沿袭一手钱一手货的原始交易方式，使农产品实现的是商品所有权的购入和售出，根本没有实行农产品商品所有权的委托或转移交易。活泼在产地间或产销地农产品批发市场中的各类批发商及有批发性质的大型连锁零售企业的〔配送中心的统一〕采购等，也根本都是这种原始交易方式。
5、批发商的经营本钱快速增加
〔1〕批发商的流动资金占压过多
由于多数农产品批发商实行的仍是传统买断收购农产品方式，先期垫付货款较多，垫付时间根据交易效劳对象不同，结账时间有所差异：一般超市为30—45天〔这是比较好的交易对象〕；二级批发商一般2-5天不等；机关团体等为30天左右。而批发商从上游采购的农产品根本是一手钱一手货的交易，因此，批发商的商品采购流动资金占压过多。
〔2〕批发商的人工费用增加近50%
根据笔者市场调研了解到，农产品批发市场人工费用比三年前增加了近50%，即使这样的工资待遇，有时还难招到工人，这已是产销地批发市场普遍存在的问题。人工费用的快速上升，也是产销地农产品批发商经营本钱快速增加的重要因素。
〔3〕批发商各种经营费用快速增长
对销地批发商调查时，会随时听到这样的怨言："费用比例超负荷，地摊费，房租费、进门费、库存费等都在上涨，唯独利润没有涨〞。过去地摊费300-500元，现在涨到了1000-2000元，其中一局部费用确实不成比例，库房招标、地摊招标不成比例，进门费是货物价值的2%，%；库房、地摊招标方式增加了批发商压力，不管1平方米，还是100平方米，都是通过招标获得。此外，批发市场中批发商使用的都是峰值电，电费支付也增加了批发商的经营本钱。
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〔三〕农产品批发商的主要类型及特征
1、按产品特性区分的农产品批发商
根据农产品的商品特性，无论是小生产还是大市场、大流通，不同的产地、不同的产品都需要有一定的流通模式，不同农产品由于生产环境、生产区域、生产方式、收购时间、储存方法、物流距离、销售方法、流通