文档介绍：金宏生态农业——农家乐运营方案
农家乐运营方案
城市生活的喧嚣，让从来没有走出过城市的人们感觉到了一种寂寞与烦躁。人们需要激情生活，需要新鲜的事物来调节生活的情趣。走进乡村田园，感受乡土气息带来的舒畅。亲手采摘的成果是很多人感兴趣的娱乐方式之一，既干净环境，还增加了重要的休闲场地。
：迎合了大部分消费者离开后带点纪念品和礼品的需求。
8. 观光：精神与视觉另一种享受。
六、新产业点：
1、餐饮（收益主体之一）：要加工精练
农家菜肴是整个经营收益的主体；最新鲜、便宜的鱼、鸟、禽、兽、海鲜将是农家的重要特色，这些菜肴将最大的勾起消费者的胃口。由于消费者自己种植有蔬菜，所以他们对“荤菜”更加的需要。
a、农家乐餐厅:
·为农庄内用餐的消费者提供最优惠、最美味、最特色的菜肴；
b、农家特色菜：
·赢得市场的关键战略，丰富的各色农家特产菜肴满足消费者体验乡土农家的重要兴趣，赢得消费者的胃，也就赢得了良好的口碑传播，口碑就是经济；
备注：我们的厨房要干净整洁；我们的菜肴要卫生美味新鲜；
七、重要营销手段：
1、幸福讲堂：
·孩子教育、家庭经营、情感分析、健康…等讲座；
2、自助晚会：
·给消费者增添更多的自主空间与乐趣，用没有约束的氛围，锻炼培养对生活工作、事业爱情等多方的激情；使各方面都能有全面的进步。
3、趣味活动：包括水中趣味活动、比赛
·趣味活动、趣味比赛是能让消费者留在农场、关注农场、吸引消费者、引起全西安人关注的最重要的工具与手段，非常的重要。可以决定农场的成功与失败。背老婆比赛、喝酒比赛、下棋打牌……等。每周固定举行。
·针对企业团体进行制定赛事活动；
·活动、比赛、晚会等具体细节，需要在运行中，根据实际情况来制定；
4、农活体验区；（与周边的农户进行对接）
5、推出参观**基地的活动；
6、最直接的营销手段，拉动销售：
·种菜，拉动饭店的生意，带动特色养殖食品销量；
·自助厨房，拉动养殖食品的销量；
·通过消费者亲身在农场体验将 “品牌传播”，通过营销，将拉动销售带到消费者的家庭及日常生活；
·通过营销品牌传播，将农场“特色养殖食品”的美誉，在南阳社会交际应酬里广泛传播。
·我们的服务、我们的特色，就是我们的营销方式之一；
·我们农场接待人员，我们的餐饮服务人的工作人员，每一个都是最优秀的营销人员。
八、农场布置安排规划：效果图略（根据实际面积来确定安排的设置）
九、农家乐经营运作流程
1、农家乐的发展规划,网站建设；
2、·农家乐的环境治理，农家乐内配套设施建设，田地平整规划；
·餐饮规划，餐饮相关的配套设施逐步完善；
·特色佳肴，农产品的引进；生态种植的规划；
3、组建运营部门，明确各块的分工；
·营销宣传部（网络）：负责农场、主体产业发展规划执行、宣传推广；
·农家乐运营部：负责农场内的运营管理；
·餐饮部：对农家乐的饭店进行管理经营；
·菜肴采购部：采购最好的菜肴来为消费者服务；
·生态种植：融合建立合作种植，打造阜阳金宏生态农业品牌；
·活动部：负责农庄内的活动、比赛、讲座的组织举办；
·农家乐的员工：总经理1名
餐饮经理1名：4500
餐饮主管1名：3000
包厢服