文档介绍：食堂食材配送项目服务方案
（一）配送方案及流程、人力配备、车辆配备、质量及卫生
保证措施
1、配送方案及流程
项目实施管理机构
我司对食堂食材实行集中采购，在采购价格上获得更大优势；即 使某些时候价格相同，在， 努力将配送食品的安全管理工作纳入依法管理的轨道。
（4）突出重点，扩大宣传，确保食品卫生安全。我公司把食品 卫生管理工作重心下移，重点抓好具体责任人、分管领导等对食品卫 生监督和考核，并日常量化，张榜公布。加强食品卫生安全工作：食 品卫生安全工作要做好以下几点，预防食物中毒：
（）严把采购关。坚持采购索证制度（营业执照、食品卫生 许可证、检验检疫合格证等），落实采购、验货人员的责任制。
（）严把储藏关。食品储藏标识要清楚，位置要合理，预防 过期食品。
保管关。严格根据不同食品对储存条件的要求进行 存储，确保不出现因存储不当造成食品变质的情况；坚持留样制度。
从业人员关。要落实从业人员的健康证，操作要规 范，合符规程。
环境关。防治四害，有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇和 其他有害昆虫；要有纱窗、纱门等防护设施，工作人员的工作服要清 洁消毒。
凭着多年的拼搏与经验，本着诚信为本，坚持不懈，与时俱进的 精神，我公司不断发展壮大。我公把食品安全放在第一位，在经营活 动中，重品质、重信誉，努力为客户提供优质的产品、优质的服务！
XX有一套科学合理、具体、详细并切合实际的配送方案和经验， 以食品安全、配送快捷、服务满意为基本原则的配送流程。公司拥有 专业的食品配送中心仓库，及专业的监督管理团队，具体的配送方案 配送宗旨是“三按”“三专”，即“按时、按质、按量”，“专人、专车、 专线” 对各单位食堂食材实行统一配送、统一对食材安全进行严格 的把控，保障单位人员的人身安全。
总体方案
“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户 恪守的承诺和经营宗旨，针对食堂食材采购项目，我公司将成立项目 实施领导小组”，由总经理任组长，售后部经理任售后监督调查责任 人，配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展 和问题处理，真正做到无论有任何问题2小时内处理完毕的原则，结 合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案实施计划。
配送地点
西安市高新区锦业二路丈八五路产业化基地食堂和西安市西延 路72号随钻基地食堂甲方食堂仓库，我方送货上门并按照甲方要求 搬运至指定地点摆放整齐。
公司采用直配式，以配送中心为起点，每周根据实际的需求情况 运送一定数量的食堂食材，公司并配有专职装卸人员，把物品按照招 标人指定的地点堆放整齐，不能以新压陈，并要求接收人按质按量验 收。
配送专员将客 户意见及时记 录反馈客服部
客户专员建 立完善客户 管理资料库
公司采用冷链箱式货车、箱式货车进行运输，主要运输方式为公 路运输，所采取公路运输的原因公路运输是一种机动灵活、简捷方便 的运输方式，在短途货物集散运转上，它比铁、水路等运输具有更大 的优越性，而我们所要运送的货物都具有短途运输的功能，货物的性 质和经济性都符合公路运输的特点。
由于交货时间的差异，所配送的产品数量不同，我们采用最佳行 驶路线以达到最低成本，使运输的经济效益达到最优化，保证货物迅 速、准确，并且易于管理，运输路线会根据实际情况进行调整，并规 划2条以上的运输线路，确保特殊情况下能够及时把食堂食材类送到 采购方要求的地点。
配送方案实施计划
配送宗旨是“三按”：
我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专 人、专车、专线。
按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送；
按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批 次；
按量——按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作。
专人——公司安排专业配送工作人员实施配送方案，由配送中心 经理具体负责；
专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出运输 车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；
专线——我公司根据实际情况规划的专线配送路线。
严格执行公司的“五心”标准：
诚心 诚心诚意
贴心 站在对方角度考虑问题，以心换心
细心 细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
耐心 始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练
舒心 客户放心，更开心，这就是我们的工作
客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保 服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
配送服务体系
xx 成立至今在食堂食材配送服务工作方面积累了丰富的经营