食品流通许可证-食品经营操作流程图.docx

文档介绍：.
食品经营操作流程图
经营者采买、经营
审验供货商的经营资格
（向供货单位讨取加盖公司印章的， 有效的《食品
流通允许证》、《食品生产允许证》 、《营业执照》和
.
食品经营操作流程图
经营者采买、经营
审验供货商的经营资格
（向供货单位讨取加盖公司印章的， 有效的《食品
流通允许证》、《食品生产允许证》 、《营业执照》和
产品合格等证明文件）
验明产品合格的证明文件
验明产品表记
（检验产品出厂合格证、
检验产品检验检疫报告等） （生产日期、保质期等）
成立并登记购（销）台帐
资料分类装订存档
成立食品进货台帐、销货台帐
盘点、检查产品
（照实记录食品的名称、规格、
（将供货商供给的营业
数目、生产批号、保质期、供货
（检查能否破
执照、食品流通允许证、
者名称及联系方式、进（销）货
损、变质）
产品合格证明复印件和
日期等内容） ，保留限期不得少
购进食品单据分类装订
于 2年。
成册存档。）
不合格食品
合格食品
储存
上货架
① 食品标签注明的温度储存、保留食品
销毁办理
②各种食品成品应按品种、
进库日期分类，
（各种食品成
或退回供
分开寄存，③按期检查库存食品，实时清
品要分开摆放
货商
理变质或许超出保质期的食品。 ）
按品种分类）
不合格食品 合格食品