文档介绍：(完整)酒店创业打算书
酒店创业打算书
做好酒店开业前的预备工作，对酒店开业及开业后的工作具有格外重要的意义;对从事酒店治理工作的专业人士来说也是一个挑战。我承受倒计时的手法， 将酒店开业筹备工作作为一个工程来运作。具体打算度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参与。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量到达饭店所要求的标准。
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酒店各部门在参与验收前，应依据本饭店的状况设计一份酒店各部门验收检查
表，并对参与的部门人员进展相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十〕负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的全部基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否， 直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的无视，，共同确定各部门的基建清洁打算，然后由客房部的 PA 组，对各部门员工进展清洁的学问和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进展检查和指导。(十一〕部门的模拟运转
酒店各部门在各项预备工作根本到位后，即可进展部门模拟运转。这既是对预备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的根底。
二、酒店开业预备打算
制定酒店开业筹备打算,是保证酒店各部门开业前工作正常进展的关键。开业筹备打算有多种形式，饭店通常承受倒计时法，，又可用文字的形式表述.
〔一)开业前三个月
与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必需建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
〔二〕开业前第两个月
。
2。了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。
3。了解饭店康乐等其它配套设施的配置。
4。明确客房部是否使用电脑。
5。生疏全部区域的设计蓝图并实地观察.
(布草、表格、客用品、清洁用品等)。，补充尚未落实的订单.
8。确保全部订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与把握方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
9。检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算.
10。假设饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。
，如：虫害把握，外墙及窗户清洗， 对这些工程进展相应的投标及谈判。
12。设计部门组织机构.
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13。写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训打算。
。
〔三)开业前一个月
1。依据饭店的设计要求，确定客房的布置标准。
。
3。制订客房部工作钥匙的使用和治理打算。
4。制定客房部的安全治理制度.
5。制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6。制定客房设施、设备的检查、报修程序。
7。制定制服治理制度.
8。建立客房质量检查制度