文档介绍：: .
适合孕早期的孕妇成细蓉
状。
（2）将木耳去杂，洗净，剁碎。
（3）用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。
（4）用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。
（5）用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好
的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
【功效】可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌
系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。
排骨海带面
【原料】排骨 150 克，发好海带 100 克，杂面条 100 克，姜、食盐适
量。
【制法】
（1）排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤
中同煮。
（2）海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。
（3）排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许
食盐即可。
【功效】排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可
预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处。可经常
食用。棒糁南瓜粥
【原料】南瓜 150 克，玉米碴 50 克。
【制法】
（1）南瓜洗净切块。
（2）煮锅中放入玉米碴和水，用大火煮开后，改微火煮。
（3）玉米渣煮到半熟时，把南瓜块放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟变
稠。
【功效】棒糁含有谷氨酸、不饱和脂肪酸、维生素 B1、维生素 B2、尼
克酸等，都有益于大脑的发育；南瓜含有钙、磷、钾等无机盐，具有润
肺补气的作用，可经常食用。
牡蛎山药粥
【原料】鲜牡蛎 150 克，山药 100 克，胡萝卜 25 克，大米 100 克，小
香葱花、蒜末、食盐少许。
【制法】
（1）鲜海蛎去壳，去除海蛎肠内容物，用开水焯后随即捞出，弃水、
焯的时间不要过长，防止海蛎过硬。
（2）山药去皮，洗净，切成碎丁。
（3）胡萝卜洗净，去皮，切成碎丁。
（4）将大米淘洗干净，煮至半熟时，放入山药，胡萝卜，快煮熟时再
放牡蛎，稍煮片刻放入少许盐，撒上小香葱末，蒜末即成。
【功效】牡蛎含锌丰富，同时含有丰富的钙；山药具有补气强身之功效，有助于增强孕妇的体质，有利于胎儿大脑细胞的发育，增强智力。可经
常食用。
奶油磨菇汤
【原料】鲜牛奶 250 毫升，口蘑 35 克，火腿 30 克，土豆泥 50 克，食
盐、味精少许。
【制法】
（ 1）火腿、口蘑切成小碎丁。
（ 2）把牛奶煮开放入口蘑、火腿，把土豆泥搅拌在牛奶中，煮开后，
放上盐、味精即可。
【功效】牛奶含蛋白质，脂肪、钙、磷、维生素 A 、胆固醇，还含有
核黄素、硫胺素等，能够给机体提供能量、无机盐、维生素等，有利于
胎儿的大脑发育。
下面是适合孕早期孕妇的午餐和晚餐益智营养餐包！
第一个：什蔬餐包
内容：主食：烙饼粘鸡蛋；
主菜：蒸肉饼：
辅菜：什蔬沙拉：
汤菜：酸辣蛋花豆腐汤。
烙饼粘鸡蛋
【原料】面粉 100 克，鸡蛋一个，食盐、花生油、水、葱花、发酵粉少许。
【制法】
（l）面粉用适量的水和成烙饼面。可加少量发酵粉，不要太硬，可和得
稍软些。
（2）鸡蛋打碎放在碗里，用打蛋器打出泡沫，放一些葱花拌匀。
（3）电饼铛打开电源加热，把和好的面擀成大片，涂抹上一层花生油，
撒上食盐，再折起，擀成饼铛大小，放在电饼铛中翻转，烙熟。
（4）把饼取出后，在饼铛中放油把鸡蛋摊开，下面变黄后，把饼放在
上面，让鸡蛋粘在饼上，再烙片刻即可。
蒸肉饼
【原料】虾仁 100 克，肉末