文档介绍：韭菜的功效与作用
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功效与作用
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传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之 气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管敏的人 也不宜吃。
对老人———治疗尿频 取新鲜韭菜 50 克，洗干净切段。先用粳米煮粥，粥煮好以后放入韭菜、熟油、精盐、味精，同煮至
米粥黏稠即可。每日 2〜3次温热服食，有温补肾阳、固精止遗的功效，可治疗肾阳虚、遗尿和尿频。
对女人———去斑减肥
韭菜含有发挥油含硫化合物，能降低血脂及扩张血脉，使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而导 致皮肤毛囊的黑色素改变，收到消除皮肤白斑和使头发乌油发亮的效果。韭菜还含有丰富的植物纤维 素，具有减肥的作用。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到去斑、减肥的双重效果。
韭菜子的功效与作用
韭菜又名韭，山韭，丰本，扁菜，草钟乳,起阳草，长生韭,懒人菜，现代人还称之为蔬菜中的〃伟哥”它以 嫩叶和柔嫩的花茎，花,嫩籽等供人们食用.
【植物形态】多年生草本，全草有异臭。鳞茎狭圆锥形。叶基生，扁平，狭线形，长15〜30cm, 〜6mm。花茎长30〜50cm，顶生伞形花序，具20〜40朵花；总苞片膜状，宿存；花梗长为花被 的2〜4倍；花被基部稍合生，裂片6,白色，长圆状披针形，长5〜7mm；雄蕊6；子房三棱形。蒴 果倒卵形，有三棱。种子6,黑色。花期7〜8月，果期8〜9月。
【生 长 地】生于田园，全国各地有栽培。韭菜种子在河南扶沟县产量较大。
【采 制】：秋季果实成熟时，采收果序，晒干，搓出种子，除去杂质，生用或盐水炙用。
【化学成分】含硫化物、貳类、维生素C等。
【性味归经】辛，甘，温。归肾，肝经。
［功效］:温补肝肾，壮阳固精，暖腰膝。
【主治】阳痿、遗精、白带白***，遗尿，小便频数、腰膝酸软、冷痛。
［用法用量］:煎服，3~9g；或入丸，散。
［使用注意］:阴虚火旺者忌服。
韭菜子在药用时，宜与菟丝子、枸杞子等补肾壮阳中药相配，因能增强疗效;不宜与苦寒中药（如栀子、 黄连、黄柏、知母等）同用，因苦寒中药能抵消韭菜子兴奋性功能的作用。
在日常饮食中韭菜子宜与鸡睾、羊睾等动物睾丸同吃，能增强韭菜子治疗ED的效果;不宜与鸭肉 同吃，因韭菜子性热，鸭肉性凉，可削弱韭菜子的作用。
韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期，在《本草纲目》中也有记载，韭菜具有温中散寒、行气散 血、除胃热、解便秘等多种功效，常食韭菜还可增进食欲，促进新陈代谢，增加体力，改善体质，消 除疲劳。
现代研究发现韭菜中含有多种营养素，如粗纤维、胡萝卜素、维生素E、核黄素、抗坏血酸等。 韭菜子也可入药。作为激性剂，韭菜子有补肾壮阳固精的功效，适用于ED、早泄、遗精等，因此在 中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”而韭菜子则堪称“天然伟哥”
关于***减退食疗方（韭菜子红茶）的相关知识。
将韭菜子10克洗净，与红茶3克同入茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷5分钟后即成。代茶，频频 饮服，可连续冲泡3〜5次，当日吃完。促进***，温肾补阳。适用于***减退等亚健康状态。
，取净韭子，用文火炒至有爆裂声时，边炒边喷洒盐水，再炒干•每韭子100kg，用盐 ，