文档介绍：-
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鸡粪的发酵和利用
随着养鸡业特别是工厂化养鸡业的开展，鸡粪的处理和再利用问题日益被人们所重视。鸡粪不但是农作物很好的有机肥料，也是饲养畜禽的上等饲料，特别，尤其适合于雨量较少、气候枯燥、充足地区和小规模鸡场采用。其缺点是，灭菌效果差，不利于鸡场防疫。鸡粪适口性差，养分损失较多，饲养效果不太理想。　　
　　目前国外大都采用此法。大棚为钢架构造，其上覆盖塑料薄膜。－56米，(×56米的大棚平均每天可枯燥一万只蛋鸡的粪)，地面铺水泥，两侧铺设轨道(供行驶枯燥车用)。鸡场工作人员只要将鸡粪堆成长5—9米、高10—15厘米的长堆，其余都由枯燥车进展搅碎、摊开直到枯燥为止。此法处理本钱低，不耗燃料，但枯燥时间长，产品质量低。　　国有些地方把鸡粪堆积在塑料大棚里，利用日光在大棚里的积温，人工翻动鸡粪使之枯燥。这种方法由于不产生自发温度，因此受天气影响较大，假设数量较多，则不能及时枯燥。　　
　　将鲜鸡粪经70℃烘12小时，或140℃烘1小时，或180℃，使水分降至10％以下，即可作饲料用。此法营养物质损耗少，但消耗热能较多，且需一定设备。　　
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　　在70—80℃较低温度条件下，通过高频电流使鸡粪的水分迅速降至10％—13％，故包括氨基酸在的全部营养物质极少受到破坏，且杀菌效果好，枯燥过程也不发生不良气味。超高频电磁发生器的功率为35KW，每小时可加工湿鸡粪1吨。　　
　　把鲜鸡粪或含水量30％—40％的鸡粪缓慢通过微波枯燥机。用微波处理的鸡粪无臭味，灭菌效果彻底，对鸡粪的营养成分影响很小。缺点是去水能力低，一次脱水10％，需预先进展脱水处理；处理量少，对鸡粪厚度、物料引进速度都有严格要求；耗电多(处理5公斤鲜鸡粪耗电1千瓦)，设备投资和维修本钱高。目前国已有微波处理鸡粪的定型产品，它们主要由915兆赫微波源、波导、辐射箱、通风排湿装置、输送装置、平安保障装置，以及操作台组成。　　
　　通过机械作用把固体液体别离，然后进展枯燥。一般可采用振荡法、重力法、机械压滤法、离心法等来到达固液别离。我国较多采用离心法。此法的缺点是，别离出的液体必须进展适当处理，以免产生二次污染；经离心机别离后的固体含水量仍高达70％—85％，尚须进一步枯燥；耗电多。　　
二、发酵　　
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发酵法处理鸡粪，是利用微生物的活动，将鸡粪中的一局部尿酸、尿素、氨等单胃动物不能利用的含氮物质转化为微生物菌体蛋白；产生有机酸，改变鸡粪的pH值；灭菌、除臭、提高适口性。发酵方法有地面自然堆贮发酵、青贮发酵、半干乳酸发酵、加曲发酵和机器发酵等。　　
　　将新鲜去除杂质的纯鸡粪或参加饲料、饲草的鸡粪在水泥地上或塑料布上堆积成20—40厘米高的堆，经4—96小时(视环境温度而定)，堆温度升到40℃时就算发酵完成，随即把鸡粪堆摊开。　　
　　根据青贮原理，将干鸡粪参加