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农村家庭宴席食品安全管理办法
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农村家庭宴席食品平安管理方法 第一条 为了保证农村家庭宴席的食品卫生平安，预防食物中毒和其他食源性疾患的发生，爱惜人民群众身体健康和生命平安，依据《食品平安法》、《传染病防治1
农村家庭宴席食品安全管理办法
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农村家庭宴席食品平安管理方法 第一条 为了保证农村家庭宴席的食品卫生平安，预防食物中毒和其他食源性疾患的发生，爱惜人民群众身体健康和生命平安，依据《食品平安法》、《传染病防治法》、《突发公共卫生大事应急条例》、《食品重大事故处理方法》、《重大活动食品卫生监督规范》等法律法规的规定，结合我乡实际，制定本方法。 其次条 本方法所指农村家庭宴席指家庭因红白喜事制作的各类宴席。 第三条 本方法适用于**全部农村家庭宴席。 第四条 各行政村、社区，各单位、部门要高度重视农村家庭宴席的食品卫生平安工作，加强领导，认真做好农村家庭宴席食品平安监督管理工作的组织协调，切实保障农村家庭宴席的食用卫生。 第五条 农村家庭宴席实行登记备案、担忧全大事报告和应急救援制度。对农村厨师实行登记备案、健康检查制度。 第六条 乡政府担当农村家庭宴席食品平安监管日常工作，负责开展本辖区农村家庭宴席食品平安的登记备案、检查、管理与指导工作，开展食品平安学问宣扬。(.)向区政府报告担忧全大事，参与实施农村食品重大事故应急救援工作。 各有关部门在各自职责范围内负责与农村家庭宴席食品平安有关的监管工作。 第七条 卫生院应关心乡做好农村家庭宴席的食品卫生工作，开展食品卫生学问宣扬并对农村家庭宴席制作进行卫生技术指导。准时向卫生行政部门报告食品担忧全事故，组织开展对病人进行救治，关心爱惜好现场。 第八条 乡食安办应当对就餐人数50人以上的农村家庭宴席的就餐时间、人数、场地、厨师等状况进行登记备案，审查厨师健康状况，并且要求菜肴留样保存24小时。支配所在队组、社区对加工宴席所用原料、用水等进行检查，对存在的平安隐患准时督促整改。 第九条 制作农村家庭宴席要具备基本食品平安条件。购买原料和食品应保证质量，不得选购***变质、生从长霉、有毒有害、病死毒死、死因不明、不符合卫生标准、超过保质期既不新颖的食品和原料；加工过程中应做到生熟分开，凉菜符合卫生标准，餐具清洗消毒。 第十条 发觉疑似食物中毒事故时，宴席举办者应在1个小时内向乡政府报告