文档介绍：-
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篇一：香菜的成效与作用
香菜的成效与作用
别名：香茹、香草、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草、园荽、香荽、芜荽、胡荽 禁忌人群：患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者慎食菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、
香菜一般作调料，但不可多食。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。
【风林购告诉你】：香菜的成效与作用
食用香菜的考前须知是什么？
风寒外感、脱肛、食欲不振、小儿麻疹
如何挑选香菜
在购置香菜时，应尽量选择那些个儿小的，闻起来香味浓一些的。 香菜的制作技巧
香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。新鲜的香菜在菜市能买
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腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生***。
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香菜的保存方法
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3-7天
方法一：将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。
篇三：告诉你吃香菜的5个好处
告诉你吃香菜的5个好处
香菜是我们日常生活中常食的一种蔬菜，它含有丰富的营养、香气浓郁，冬季食用可以助消食下气，适用于感冒、小儿麻疹、风疹治疗、消化不良等，冬天适当用香菜做菜或熬粥放香菜都是很好很不错的选择。
吃香菜的好处
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。?食经?言其"调食下气"。?食疗本草?言其"利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风"。营养分析说明，香菜含
挥发油、维生素c、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
1、治疗不孕
香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将香菜捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。
2、香菜治麻疹
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停顿使用。
3、健胃消食
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香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生共人粳米粥，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的成效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但假设不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
4、降血压
香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽10g，加根10***煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
5、可加其他食物配伍以提高药效
芫荽切段参加熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫10g，葱白log，水煎加糖调味，可制成芫荽紫葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。
介绍几则香菜食疗方：
1、香菜粥
香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细；先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。
2、香菜消食汤
香菜50克，神曲、皮各10克，生3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。
3、香菜香菇汤
香菜、香菇各50克。将二者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3天。可解表透疹，适用于麻疹、风疹、水痘疹发不畅〔疹已透或疹虽末透出而热毒壅盛者不宜服用〕。
4、香菜葱
汤香菜、鲜葱、生各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天。可发汗解表，适用于风寒感冒、鼻塞流涕。
香菜在这些情况